识字4《中国美食》（课件1）

skybamboo · 发表于 2026-6-1 08:50:22

一、PPT预览（前五页）

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二、PPT内容简述：

识字4 中国美食
第一课时
找一找，课文中提到了哪些中国美食？
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼       葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺          炸酱面       小米粥蛋炒饭
凉拌菠菜
凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
香煎豆腐
香煎豆腐是上海地区汉族名菜，属于沪菜系。
红烧茄子
红烧茄子是家常菜菜谱，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
烤鸭
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
水煮鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。
葱爆羊肉
葱爆羊肉，北京菜、清真菜、补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。
填表

识字4 中国美食
第二课时

生活积累识字
茄
鸡
鸭

具体的语言环境中识字
①今天，我吃了小鸡炖蘑菇。
② 烧、烤、炒，离开火就干不了。
③炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。
④今天的早饭我吃的是米粥。
烧    烤肉炒
茄    鸭鸡饭
shāo kǎo                jī ròu
烧烤                   鸡肉
chǎo fàn                qié zi          yā zi
炒饭                   茄  子          鸭子
烧
烤
肉
炒
茄
鸭
鸡
饭
灶焰    烫煲焦  烹
用部首查字典，再说说你的发现
“灶”和“焰”“烫”“煲”都是“火”字旁，都与火有关。后面两个字都是四点底，也都与火有关。

再见

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[二下] 识字4《中国美食》 （课件1）

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