|
|
第二章第3节细胞中的糖类和脂质
班级：_____________ 小组编号：__________ 姓名：_______________
一、学习目标
1.糖的种类及作用。(重点)
2.脂质的种类及作用。(重、难点)
二、预习导学（课前完成）
【知识一：细胞中的糖类】
1.糖类的元素组成：_____________三种元素，又被称为___________，简写：________。
2.糖类的种类和作用（完成表格）
类型
| 常见种类
| 生理作用
| 单糖
| 葡萄糖
| 细胞生命活动所需要的_________________。
| | 果糖、半乳糖、__________和_____________
| | 二糖
| 蔗糖、_______和________。
| | 多糖
| ____________
| 植物体内的储能物质。
| | 糖原
| _______________的储能物质。
| | _____________
| 构成所有植物细胞的__________。
| | _____________
| 广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼
|
【知识二：细胞中的脂质】
1.脂质的化学元素主要是________________，有的还含有______和______。与糖类相比，脂质分子中的______含量低于糖类，而______的含量更高。
2.脂质常见的类型有_______、____________和__________，通常不溶于水，而溶于___________________，如：丙酮、氯仿、乙醚等。
3.脂肪的组成和功能
（1）脂肪的形成：由三分子的____________和一分子的__________发生反应形成的，即:__________（又称甘油三酯）。
（2）脂肪的种类：主要与__________的种类和分子长度有关。植物脂肪室温时呈液态，主要是大多含有__________________有关。大多数动物脂肪室温时呈固态，主要是大多含有__________________有关。
（3）脂肪的作用：是细胞内良好的__________，还是一种很好的___________，分布在内脏周围的脂肪还具有________和_________的作用，可以保护内脏器官。
4.磷脂的元素组成除了含有_________________外，还含有__________。是构成_______和_____________的重要成分。
5.固醇（连线）
胆固醇 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
维生素D 构成细胞膜的重要成分，在人体内参与脂质的运输
【知识三：糖类和脂质的转化】
1.血液中的葡萄糖除_______________外，多余部分可以合成______储存起来，如果还有富余就可以转变为________和___________。
2.糖类供应充足的情况下，糖类大量转化为_________，脂肪一般只有在_______________，才能分解功能，而且_______________转化为糖类。
评价：_______
三、合作研学（当堂完成）
1、细胞中的糖类（将数字序号填写在横线上）
①葡萄糖 ②蔗糖 ③淀粉 ④糖原 ⑤果糖 ⑥纤维素
⑦半乳糖 ⑧麦芽糖 ⑨乳糖 ⑩核糖 ⑪脱氧核糖 ⑫几丁质
（1）单糖：________________________（2）二糖：____________（3）多糖：_____________
（4）主要分布在植物体内：_______________（5）主要分布在动物体内：____________
（6）动植物中均有分布：__________________________________________
2.细胞中的脂质（判断对错并改正）
（1）动植物细胞的组成成分中均有纤维素。（ ）
改正：
（2）脂肪、胆固醇、维生素D都难溶于水。（ ）
改正
（3）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（ ）
改正：（4）脂肪都是由甘油和脂肪酸形成的，因此所有的脂肪都相同。（ ）
改正：
（5）肥胖是由于脂肪在体内积累过多,为了减肥,只要少吃油腻的食物即可。（ ）
改正：
（6）磷脂是由甘油和脂肪酸构成的。（ ）
改正：
四、课堂检测（当堂完成）
【选择题】（每个题目1分，共6分）
（ ）1. 下列有关糖类作用的叙述，错误的是
A．葡萄糖是细胞内重要的能源物质 B．几丁质是构成昆虫等外骨骼的重要成分
C．淀粉和糖原是人体内的储能物质 D．纤维素是植物细胞壁的主要组成成分
（ ）2. 下图为一个汉堡中的几种多糖的组成。下列有关叙述错误的是
A．三种多糖的元素组成都是C、H、O
B．三种多糖的基本单位都是葡萄糖
C．三种多糖因葡萄糖的连接方式不同，
使它们具有了不同的化学性质
D．三种多糖都是细胞中的储能物质
（ ）3．近年来有关脂质的研究备受关注。脂质组学(Lipidomics)作为一个全新的领域，正吸引越来越多的科学家投入研究。下列关于脂质的叙述，正确的是
A．所有的细胞中都含有脂质 B．性激素、维生素D、糖原都属于脂质
C．有些脂质可以参与血液中糖类的运输 D．脂质都可以作为生物体内的储能物质
( ) 4. 某小儿患佝偻病，发烧时就会抽搐，根据所学知识，建议他平时要补充
A．钙片和维生素D B．新鲜水果和蔬菜
C．谷物种皮和胡萝卜 D．蛋白质和糖类
( ) 5.下列关于人体健康与营养物质关系的说法，不正确的是
A．营养不良的原因之一是食物种类过于单一
B．脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关
C．低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解
D．大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物
( ) 6. 干果是深受大众喜爱的健脑食品,含有丰富的脂质、多种维生素、微量元素等营养成分。下列有关脂质的叙述,正确的是 ( )
A.脂质仅由C、H、O三种元素组成
B.脂肪、磷脂是膜结构的重要成分
C.检测生物组织中的磷脂可用苏丹Ⅲ染液
D.性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
【非选择题】（除标注外，每空1分，共4分）
7. 材料一：科学家研究发现,“熊虫”是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。处于假死状态的熊虫的代谢率几乎降到零,甚至能耐受-273 ℃冰冻数小时,直到环境改善为止。据研究,熊虫进入隐生状态时,它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖。
材料二：在“5·12汶川大地震”的后期救援中，从废墟下救出的生还者中女性较男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。
(1)海藻糖是由__________元素组成的,若要探究它是否为还原糖,应选取的试剂为__________,在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应,能否说明海藻糖为非还原糖,为什么?_______________________________________________________。
（2）请从脂肪的元素组成的角度分析出现材料二现象的原因_____________________
_____________________________________________
第二章第3节细胞中的糖类和脂质
（限时5分钟，共100分）：
班级：___________ 小组编号：___________姓名：___________得分：___________
一、填空题（除标注外，每个4分，共40分）
1.糖类的元素组成：_____________三种元素，又被称为___________。
2.写出下列具有特定功能的糖类
（1） 广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼的糖类：________
（2）构成细胞壁重要成分的糖类：________
3. 脂肪由三分子的____________和一分子的__________发生反应形成的，磷脂的元素组成除了含有_________________外，还含有__________，磷脂是构成_______和___________的重要成分。
二、选择题（每个15分，共60分）
（ ）4. 人体内磷脂的重要生理作用是
A．细胞各种膜结构的组成物质 B．参与血液中脂质的运输
C．氧化分解为机体提供能量 D．有效地促进人和动物对钙和磷的吸收
（ ）5. 纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种
A．二糖 B．多糖 C．氨基酸 D．脂肪
（ ）6. 在元素组成上,糖原与脂肪的主要区别是脂肪分子中
A.只含C、H、O B.O原子比例高
C.H原子比例高 D.C原子比例高
（ ）7. 下列有关糖类和脂质的叙述,正确的是
A.糖类和脂肪都含C、H、O三种元素
B.大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸,室温时呈固态
C.脂肪分子可以溶于水和有机溶剂
D.脂质都是细胞中良好的储能物质
课堂检测答案
CDAABD
7．（1）CHO；菲林试剂；不能，加入斐林试剂后需要50-65℃温水加热
（2）脂肪含有较多的H，氧化分解能产生较多的能量和水
周周练参考答案
1.CHO；碳水化合物
2.几丁质；纤维素
3.脂肪酸；甘油；CHO；NP；细胞；细胞器膜
ABCA
|
|
川公网安备51152402000101号 )|网站地图
发表于