26（必修2）乙醇（2）（导学案1）

skybamboo · 发表于昨天 18:57

第三节饮食中的有机化合物
第一课时乙醇

1.了解乙醇的物理性质以及结构特征。
2.能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关反应的化学方程式。
3.了解乙醇的用途以及在人体内的转化过程。

乙醇的化学性质与相关反应的化学方程式

1.根据元素组成有机物可以分为和。
2.官能团。
3.烃的衍生物。

一．乙醇
【自主探究】阅读教材P103页最后两段，观察所给的乙醇试剂和模型，总结归纳乙醇的物理性质和结构特点。
1.乙醇的物理性质
乙醇俗称，是色透明、具有味的液体；密度比水，易；能与水，是优良的有机溶剂。
2.乙醇的结构

分子式	结构式	结构简式	官能团名称和结构

【观察思考】对比乙烷、乙醇、水的分子结构模型，思考三者在结构上的异同。

总结：乙醇可以看作乙烷分子中的被取代后的产物，页可以看做水分子中的被取代的产物。
3.乙醇的化学性质
【活动探究】以小组为单位，根据所给实验用品和实验方案完成教材P104页实验探究活动，记录实验现象，小组合作分析得出实验结论，总结归纳乙醇的化学性质。完成表格

探究活动	实验现象	实验结论
1
2
3
4

【交流研讨】实验2反应过程中，铜丝颜色变化的原因是什么？尝试写出有关的化学方程式。
红→黑；黑→红。
【联想质疑】对比钠和水反应的现象，钠和乙醇反应的现象，分析二者有何异同，从中你能得出什么结论？完成表格

	与水反应	与乙醇反应
反应方程式
反应实质
现象	声现象
	钠变化
结论	羟基氢的活泼性
	密度大小

总结：（1）乙醇的氧化反应
①燃烧：;
②催化氧化;
③使褪色
（2）乙醇和钠反应：。
4.乙醇的用途
乙醇可用作、原料、有机溶剂和化工原料等，医疗上则用的乙醇溶液杀菌、消毒。
【自主阅读】P105-106页“身边的化学”
【课堂小结】通过本节课的学习，你了解了乙醇的那些性质？

1.下列关于乙醇的说法正确的是（）
  A.乙醇的结构简式为C2H5OH,说明乙醇分子中共有两种氢原子。
B.乙醇的分子结构中有OH-。
C.甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物。
D.检验乙醇中是否含有水,可加入少量无水硫酸铜,若变蓝则含水。       (　　)
2．下列物质，都能与Na反应放为H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是(　　)
①C2H5OH　②H2CO3溶液　③H2O
A．①>②>③          B．②>①>③
C．③>①>②          D．②>③>①
3．酒精灯的火焰分为三层，由外到内依次为外焰、内焰、焰心，若把一根洁净的铜丝，由外焰逐渐深入到内焰，能观察到的现象是(　　)
A．始终是红色
B．由红色变为黑色
C．在外焰变为黑色，到内焰变为红色
D．在外焰是红色，到内焰变为黑色
4．下列说法正确的是(　　)
A．检验乙醇中是否含有水可加入钠，若有氢气生成则含水
B．除去乙醇中微量水，可加入金属钠，使其完全反应
C．获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏
D．获得无水乙醇通常先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏
5．下列选项中说明乙醇作为燃料的优点是(　　)
①燃烧时发生氧化反应　 ②充分燃烧的产物不污染环境
③乙醇是一种可再生能源　  ④燃烧时放出大量热能
A．①②③  B．①②④  C．①③④  D．②③④
6.下列说法中正确的是(　　)
A.醇的官能团是羟基
B.羟基和氢氧根离子具有相同的化学式和结构式
C.在氧气中燃烧只生成二氧化碳和水的有机物一定是烃
D.乙醇与钠反应生成氢气，此现象说明乙醇具有酸性
7.为减少汽车尾气对大气造成的污染，市场上推出了使用乙醇汽油(在汽油中加入适量乙醇)的汽车。下列叙述错误的是(　　)
A.乙醇汽油是一种化合物
B.汽车使用乙醇汽油可以减少有害气体的排放
C.乙醇充分燃烧生成CO2和H2O
D.用粮食发酵可制得乙醇
8.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是(　　)
A.钠块沉在乙醇液面的下面          B.钠块熔化成小球
C.钠块在乙醇的液面上游动          D.钠块表面剧烈放出气体
9．一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO2、CO和H2O的总质量为27.6 g，其中H2O的质量为10.8 g，则CO的质量是(　　)
A．1.4 g       B．2.2 g
C．4.4 g       D．在2.2 g和4.4 g之间
10.乙醇能与紫红色的酸性KMnO4溶液或橙色的酸性K2Cr2O7溶液反应，现象为___________________，
乙醇最终被__________为__________。交通警察判断某驾驶员酒后驾车的依据是驾驶员呼出的气体使检测仪中的溶液由______色变为______色。
检测反馈答案
1.【答案】D
【解析】A.乙醇分子中有三种氢原子,其中烃基上的氢原子有两种,羟基上有一种，故错误；
B.乙醇结构中没有OH-而是羟基(—OH),故错误；
C.甲烷、乙烯、苯都不溶于水,但乙醇却能与水以任意比例互溶，故错误；
D.检验乙醇中是否含有水可用无水硫酸铜检验,若变蓝则表明乙醇中含水，故正确
2．【答案】D
【解析】　Na与H2O反应比Na与C2H5OH反应剧烈，故反应速率③>①，可排除A、B两项；H2CO3溶液中不仅含有H2O，而且含有H2CO3，H2CO3电离出H＋使溶液呈酸性，Na与H2CO3反应比Na与H2O反应剧烈得多，故可知反应速率排序为②>③>①。
3．【答案】　C
【解析】　铜丝在酒精灯的外焰被氧化而变为黑色，渐渐深入到内焰时，由于内焰温度低，一些没有燃烧的乙醇蒸气将氧化铜还原而变为红色。
4．【答案】　D
【解析】　A项，检验乙醇中的水，应用无水CuSO4；B项，乙醇、水均与Na反应放出H2；C项，获得无水乙醇，应先加入CaO，再蒸馏。
5．【答案】　D
【解析】　发生氧化反应这个特点无法体现其优点，而其他三项均是优点，故选D。
6.【答案】　A
7.【答案】　A
【解析】　乙醇汽油属于混合物，因此A错误。
8.【答案】　A
【解析】　钠的密度比乙醇的大，故A正确、C错误；钠与乙醇反应产生氢气比较缓慢，放出的热量不足以使钠熔化，故B、D错误。
9．【答案】　A
【解析】　水的物质的量为0.6 mol，因乙醇分子中n(乙醇)∶n(C)∶n(H)＝1∶2∶6，设n(CO2)＝x，n(CO)＝y，则有 x＋y＝0.4 mol,44 g·mol－1×x＋28 g·mol－1×y＝(27.6－10.8) g，求得y＝0.05 mol，即CO质量为1.4 g。
10.【答案】　酸性KMnO4溶液褪色；酸性K2Cr2O7溶液由橙色变为绿色　氧化　乙酸　橙　绿

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[鲁科版] 26（必修2）乙醇（2）（导学案1）