（必修2）7.3.2 乙酸官能团与有机化合物的分类学案（2）

skybamboo · 发表于昨天 08:45

7.3.2 乙酸官能团与有机化合物的分类（学案）

1.知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及用途。
2.会运用乙酸的结构分析其化学性质。

重点：乙酸的组成、乙酸的酸性和酯化反应。
难点：使学生建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙酸的酯化反应。

1.物理性质
乙醇俗称，色，有的液体，密度，20℃时，密度是，沸点，熔点，易，能够溶解多种有机物和无机物，能与水。
2.无水乙醇中放入金属钠后，试管中有产生，放出的气体可以在空气中安静的燃烧，火焰呈；烧杯内壁上有生成，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清的石灰水，振荡，石灰水。
实验结论：乙醇与钠反应生成，说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。
3.乙醇分子结构
分子式：  结构式：结构简式：  官能团：
4. 能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（    ）
A.金属钠             B.无水硫酸铜             C.无水氯化钙             D.浓硫酸

乙酸的物理性质

乙酸俗称，常温下是___色具有____气味的______体。沸点，熔点。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为________。乙酸溶于水和。
二、乙酸的分子组成与结构
分子式__________ 结构式______________ 结构简式____________
乙酸可以看作是由和结合而成的，官能团是。
三、乙酸的化学性质
1.思考与讨论：
（1）食醋可以清除水壶中的少量水垢（主要成分是碳酸钙），这是利用了乙酸的什么性质？请写出相关反应的化学方程式
（2）如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？请查阅资料，与同学讨论，根据生活经验设计实验方案。

2.乙酸与乙醇的酯化反应
思考与交流：装药品的顺序如何？浓硫酸的作用是什么？如何提高乙酸乙酯的产率？得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？饱和Na2CO3溶液有什么作用？为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？

3.反应方程式
4. 思考：酯化反应中酸和醇分子内的化学键怎样断裂？

四、官能团与有机物分类

类别	官能团	代表物名称、结构简式
烷烃		甲烷CH4
烯烃		乙烯H2C===CH2
炔烃		乙炔HC≡CH
芳香烃		苯
卤代烃		溴乙烷C2H5Br
醇		乙醇C2H5OH
酚		苯酚C6H5OH
醚		乙醚 CH3CH2OCH2CH3
醛		乙醛CH3CHO
酮		丙酮CH3COCH3
羧酸		乙酸CH3COOH
酯		乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3

1.炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（）
A.有盐类物质生成       B.有酯类物质生成
C.有醇类物质生成       D.有酸类物质生成
2.下列关于乙酸的性质的叙述错误的是（    ）
A.有强烈的刺激性气味的无色液体
B.乙酸的沸点比乙醇的高
C.乙酸的酸性比碳酸的强，它能与碳酸盐反应
D.在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水

3.在3支试管中分别放有：①1mL乙酸乙酯和3mL水
②1mL溴苯和3mL水  ③1mL乙酸和3mL水。
图中三支试管从左到右所盛物质的顺序为（    ）
A. ①②③          B.①③②          C. ②①③       D .②③①
4.实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是（    ）
A.产品中有被蒸馏出的硫酸
B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来
C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来
D.有乙烯生成
5.酯化反应属于（    ）
A.中和反应          B.不可逆反应
C.离子反应          D.取代反应

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（必修2）7.3.2 乙酸 官能团与有机化合物的分类 学案（2）

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