10（九下）第2课时　溶解时的热量变化及乳化现象（教案1）

skybamboo · 发表于前天 03:40

第2课时　溶解时的热量变化及乳化现象
三维目标要求
1．知道物质在溶解过程中通常伴随着热量变化。
2．知道一些常见的乳化现象。
通过实验探究，使学生学会应用对照实验，设计实验方案，观察实验现象，分析实验现象，得出科学结论的方法。
情感、态度与价值观
通过乳化现象的实验探究，形成化学与我们的生活密切相关，化学就在我们身边的意识。
教学重点和难点
乳化现象及其应用。
溶解过程中的放热及吸热现象的理解。
情境导入
我们在上节课已经学习了溶液的形成，那么在溶液形成的过程中会发生什么变化呢？在日常生活中我们常用水清洗污物，但有时却用酒精、汽油清洗；而在清洗衣服及油污时一般用清洁剂等，这又是为什么呢？今天我们就针对这些问题展开探究。
合作探究
探究点一　溶解时的吸热或放热现象
物质溶于水时，溶液的温度是否发生变化？
【设计实验】取NaCl、NH4NO3、NaOH三种物质溶于水，观察溶解前后液体温度的变化。
【进行实验】①取3个烧杯，各注入100 mL水，用温度计测量水的温度。②将NaCl、NH4NO3、NaOH分别取两药匙加入上述3个烧杯中，用玻璃棒轻轻搅拌，完全溶解后，测量溶液的温度，将温度记入下表中。③用手小心触摸3个烧杯的外壁，有什么感觉？
【实验记录】

溶质	NaCl	NH4NO3	NaOH
加入溶质前水的温度/℃
溶解现象	完全溶解	完全溶解	完全溶解
溶质溶解后溶液的温度/℃

【实验结论】NaOH溶于水时，溶液温度升高；NH4NO3溶于水时，溶液温度降低；NaCl溶于水时，溶液温度几乎不变。
总之，在溶解过程中通常伴随热量变化：吸热现象和放热现象。
探究点二　乳化现象
1．你家中餐具上的油污是如何清洗的？
2．洗涤剂为什么能除油污？
结合生活实例讨论相关知识。了解乳化现象。
1．向试管内加入水和植物油，充分振荡；
2．向试管内加入水和植物油及洗涤剂，充分振荡。
1．小液滴分散到液体里形成的混合物叫作乳浊液，植物油和水形成的乳浊液不稳定，经过静置，逐渐分成两层；
2．洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油滴，使油和水不再分层，形成的乳浊液稳定性增强，即乳化现象。
用汽油洗去衣服上的油污，用洗涤剂洗去衣服上的油污，二者原理相同吗？
(用汽油洗去衣服上的油污，利用的是汽油的溶解性；用洗涤剂洗去衣服上的油污，利用的是乳化现象。)
板书设计
第2课时　溶解时的热量变化及乳化现象
一、溶解时的吸热与放热现象
二、乳化现象
1．乳浊液。
2．乳化现象。

成功之处	本节课结合实验让学生直观地感受溶解时的吸热或放热现象，以及乳化现象，对溶液有了更全面的认识
不足之处	在课堂上应多让学生自主动手实验，激发学生的学习兴趣，培养学生的动手能力

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[人教版] 10（九下）第2课时 溶解时的热量变化及乳化现象（教案1）

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