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2.1感觉世界
学习目标
1.说出人的感觉的产生。
2.列出人体的主要感觉器官及功能。
3.了解皮肤感觉、嗅觉、味觉的形成过程。
02预习导学
一、人的感觉
(1)人体的感觉器官和感觉
人的感觉器官和感受器感受到环境的刺激时会发出信息,信息沿着神经传到大脑,作出分析,产生视觉、听觉、味觉、嗅觉和皮肤感觉等相应的感觉。
(2)影响感觉的因素
人们的感觉会受到酒精、药物等的影响。酒精会影响人们的反应时间,有些药物会影响人们的神经系统,尤其是。所以人们在生活中要注意酒后一定不要开车。
二、皮肤和皮肤的感觉
（1）皮肤的感觉
皮肤是人体最大的器官,皮肤内分布着多种不同,能分别感受触觉、痛觉、冷热觉等。
（2）皮肤的不同部位对各种刺激的敏感程度不同人的皮肤具有触觉、痛觉、冷热觉等功能,但是各个部位的皮肤对各种刺激的敏感程度是的。例如,手指的指尖触觉神经末梢比较集中,这个部位对触觉最灵敏,触摸物体一般用指尖;人手背上的神经末梢对热比较敏感,所以测试病人额上的温度时,常用手背。
（3）皮肤的其他功能
皮肤除了作为感觉器官感受外界的刺激外,还有很多重要的功能,如防止、排汗散热、保护身体免受细菌入侵等。
三、鼻和嗅觉
（1）用鼻子闻蛋糕的香味形成嗅觉的过程
蛋糕中的化学物质扩散到空气中,当人呼吸的时候,这些化学物质进入鼻腔,并溶于鼻腔内的黏液中,刺激嗅觉神经末梢(嗅觉感受器)产生信息,信息通过嗅神经传到大脑,产生蛋糕香味的感觉。这就是形成嗅觉的过程。
所以嗅觉的形成过程可以概括为:物体中的化学物质扩散到空气中→化学物质进入鼻腔→溶于鼻腔内的黏液中→刺激嗅觉神经末梢(嗅觉感受器)产生信息→信息传入大脑,形成嗅觉。
（2）嗅觉的特点
①嗅觉具有,嗅觉适应快,数秒至数分钟即可产生。例如,在鱼类市场内,时间长了腥臭味就闻不出来了,这是大脑嗅觉中枢适应的缘故。
②人的嗅觉会随着年龄的增长而。孩子的嗅觉往往要比他们的父母灵敏得多。随着年龄的增长,他们的嗅觉也会逐渐减弱。
③不同动物的嗅觉敏感程度很大。人和猿猴属于嗅觉不发达的钝嗅觉类,有些哺乳动物属于嗅觉高度发达的敏嗅觉类,狗的嗅觉能力是人的1200 多倍。
④动物对不同气味的也不同。
（3）嗅觉的重要作用
嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味,还能够帮助人们避开危险。例如,嗅到煤气泄漏出来的气味,可以发现煤气泄漏了,从而及时采取防止煤气中毒的措施。
四、舌和味觉
舌上有味觉感受器,能感受各种食物的刺激。
（1）味觉的形成过程:当人吃食物时,食物进入口腔内,食物中的一些化学物质溶于唾液,刺激舌表面味蕾内的味觉细胞,就会产生味觉信息，味觉信息沿着神经传到大脑，就产生了味觉。
（2）舌感知的味觉:舌表面不同部位的小凸点里的味蕾可分别感受酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。而且舌的不同部位对味觉的敏感性有区别，舌尖两侧对咸敏感,舌体两侧对酸敏感,舌根对苦敏感,舌尖对甜敏感。
（3）麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。
（4）味觉的敏感性随人的年龄增长而下降。
随着年龄的增长,舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少,味觉的敏感性也随之下降。年龄大的人喜欢吃味道较浓的食物就是由于舌上味蕾减少,味觉的敏感性减弱。
（二）即时练习：
【小试牛刀1】当你闭上双眼，你的同桌用两支铅笔轻轻地点你的手背、手臂、手指等处，你的感觉相同吗？，这说明皮肤的 。
【小试牛刀2】人的感觉有视觉、听觉、嗅觉、味觉、痛觉等，相应的感觉器官为、、、、等。
【小试牛刀3】当人口干舌燥时，吃食物会没有滋味，原因是。
03题型精讲
【题型一】人的感觉
【典型例题1】“孔子闻韶音三月不知肉味”中的“闻韶音”和“知肉味”分别属于人的（ ）
A．嗅觉和听觉 B．听觉和视觉 C．触觉和味觉 D．听觉和味觉
【典型例题2】俗话说：“十指连心。”这是因为（ ）
A．手指比较灵活 B．指尖神经末梢比较集中
C．心灵手巧 D．手指的皮肤特别薄
【对点训练1】晚上沉睡中的人被蚊子咬醒，这是人的什么感觉在起作用（ ）
A．视觉 B．嗅觉 C．触觉 D．听觉
【题型二】鼻和嗅觉
【典型例题3】下列关于嗅觉形成的叙述中，正确的是( )
A．嗅觉是在有味道的气体进入鼻腔时形成的
B．嗅觉是在嗅神经传递冲动的过程中形成的
C．嗅觉是在嗅黏膜上的嗅细胞受刺激时形成的
D．嗅觉是在兴奋传到大脑皮层时形成的
【典型例题4】人体内形成嗅觉和味觉的部位分别是（ ）
A．鼻腔和口腔
B．鼻腔和舌
C．鼻腔和味蕾
D．大脑皮层的嗅觉神经中枢和味觉神经中枢
【对点训练2】常吃大蒜对健康有益。一个正常人吃大蒜时，旁边会闻到一股“蒜”味，但是他自己却闻不到这股气味。这是因为（ ）
A．嗅觉细胞暂时失去感觉功能
B．大脑的嗅觉中枢适应的缘故
C．不同的人嗅觉敏感程度差异很大
D．嗅觉细胞接收到的信息无法传到大脑
04体系构建
05记忆清单
嗅觉的特点
①嗅觉具有适应性,嗅觉适应快,数秒至数分钟即可产生。例如,在鱼类市场内,时间长了腥臭味就闻不出来了,这是大脑嗅觉中枢适应的缘故。
②人的嗅觉会随着年龄的增长而逐渐减弱。孩子的嗅觉往往要比他们的父母灵敏得多。随着年龄的增长,他们的嗅觉也会逐渐减弱。
③不同动物的嗅觉敏感程度差异很大。人和猿猴属于嗅觉不发达的钝嗅觉类,有些哺乳动物属于嗅觉高度发达的敏嗅觉类,狗的嗅觉能力是人的1200 多倍。
④动物对不同气味的敏感程度也不同。
强化训练
1．味觉和嗅觉的相似之处是 ( )
A．感受的刺激都是化学物质 B．感受的刺激都是溶于水的物质
C．感受的刺激都是气体 D．感受器都位于皮肤内
2．人们总说“酸甜苦辣，百味人生”，其实，这四种味觉中有一种并不属于人体的基本味觉，它是( )
A．酸 B．甜 C．苦 D．辣
3．生活经验表明，当人处于极度疲劳或生病时，对食物的味觉没有健康时敏感，也就是人们常说的“食之无味”。这主要是由于（ ）
A．人的味觉器官暂时失去了感觉功能
B．人的味觉细胞收集到的信息无法传递到大脑中
C．生病或疲劳影响了味觉细胞对食物的敏感性
D．人产生了味觉疲劳
4．老中医给病人看病时，都会“望、闻、问、切”，你知道“切”要用到人的什么感觉（ ）
A．痛觉 B．热觉 C．触觉 D．冷觉
5．吃冰棒时，人感觉冰凉，且舌头有点麻。这是由（ ）
A．舌的温度感觉引起的
B．舌的味觉引起的
C．舌的痛觉引起的
D．多种刺激综合作用后产生的感觉引起的
6．吃完糖后马上开始吃橘子，你可能会觉得只有酸味没有甜味，下列解释比较合理的是（ ）
A．吃了糖后各种味觉的灵敏度降低了
B．吃了糖后甜味的灵敏度降低了
C．橘子汁不能碰到舌上的感受甜味的区域
D．橘子汁本来没有甜味
7．”三头一掌”是色香味俱全的衢州特色小吃。在感受”色香味”时没有用到的感觉器官是（ ）
A．眼 B．鼻 C．耳 D．舌
8．小柯感觉头痛鼻塞，没有胃口，妈妈用手背触碰了小柯的额头，判断他发热了。妈妈带小柯去医院抽血检查、配药，抽血时的疼痛、药物的苦味都让小柯非常难受。于是小柯产生了一些想法，其中错误的是（ ）
A．味觉与嗅觉是会相互影响的
B．若没有痛觉，生活将更加方便
C．妈妈用手背感受体温是因为手背上的神经末梢对热比较敏感
D．药物刺激作用于味蕾，引起神经冲动，在大脑皮层形成苦味
9．疫情放开之后，东阳烧烤火遍全网。品尝美味的烧烤时，美味的感觉产生在（ ）
A．口 B．舌 C．鼻 D．大脑皮层
10．人们常从“色、香、味”三方面来评价食物，辨别“香”用到（ ）
A．视觉 B．嗅觉 C．味觉 D．触觉
11．猫对腥味特别敏感，而小鸡对虫子的气味“情有独钟”，这是因为。
12．新昌在美食界被称为包邮区里的碳水王国，麦糕是来碳水王国必吃的新昌美食，如图所示。麦糕是由面粉、石灰水、麦皮、食盐混合后制成面团做成条状，扭成麻花形蒸熟后食用，以蜂蜜、蒜泥或腐乳蘸食。
（1）面粉主要由小麦种子的加工而成的。
（2）蒸熟后的麦糕色泽金黄，柔韧劲道，嚼起来口感厚实，有浓浓的麦香。麦香味形成的部位在。
（3）我们能从各个方向看到盘子中的麦糕，这是因为光在麦糕表面发生了(选填“镜面”或“漫”)反射。
（4）腐乳是一种经过微生物(主要是毛霉、曲霉等真菌)发酵的大豆食品。真菌的细胞与小麦的细胞一样都有，属于真核细胞。
13．温州杨梅据有史记载已有500年以上的栽培历史。其果形美观，果肉柔软多汁，甜酸适口，风味较佳。
（1）右图甲是杨梅的一种营养繁殖方式为，为了获得杨梅果实，其中 (填字母)必须是杨梅品种，该种培养方式与种子培养相比优点是。
（2）六月，杨梅园的杨梅结果了，小丽走入自家的杨梅园，看到满树红彤彤的杨梅，闻到满园的香味，他随手摘了一棵杨梅软软的，放入嘴巴真是又酸又甜。请你说说小丽在这个过程中用了 (请写出至少二种)感觉器官。请结合图乙描述杨梅香味形成的过程。
（3）小丽家今年的杨梅收获颇好，但是杨梅容易腐烂，除了低温保存以外，还能通过方法延长杨梅保存时间。
14．“花气袭人知骤暖，鹊声穿树喜新晴”这是南宋诗人陆游《村居书喜》中的两句诗。诗人描写春晴天暖，鸟语花香的山村美景。从诗中“花气袭人”可知，诗人获取信息的感觉器官是，形成感觉的部位是。
15．今年春天，杭州太子湾公园繁花盛开，美不胜收。
（1）在开粉色花的樱花树为砧木，嫁接了开白色花的樱花芽，由该芽长成的枝条开出的花是花，该繁殖方式属于是(选填“有性生殖”或“无性生殖”)。
（2）我们能从闻到樱花香味，是因为这些化学物质进入鼻腔，刺激产生信息，信息通过嗅神经传到大脑，产生香味的感觉；我们看到各种新长的嫩叶是绿色的，是因为叶子反射。
（3）图中游客驻足拍照，在平静的水面形成倒影是他的(选填“实像”或“虚像”)，水面发生的反射现象属于：(选填“镜面反射”或“漫反射”)。
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