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饮食与健康
【学习目标】
1．了解饮食与健康的密切关系，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法。
2．知道日常饮食卫生常识，懂得合理饮食的重要性。
【学习重难点】
掌握运用材料，获取信息的能力，意识到爱惜自己、珍惜生命。
【学习过程】
一、预习导航
[食物中的营养成分]
1．食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等。
2．我会分：把下列食物根据它所含的营养成分分类
奶类、鱼油、牛油、米、面、鱼类、猪油、肉类、水果、蔬菜、蛋类、豆类、大豆、芝麻、乳类、蛋类、豆类食品、肝、羊油、奶油、玉米、海带
蛋白质：
脂肪：
碳水化合物（淀粉）：
维生素：
无机盐：
二、活动探究
活动一：营养平衡膳食宝塔
为了使身体健康，需要营养均衡，均衡营养的搭配原则是荤素搭配，粗细粮搭配，每天还应适当地吃些新鲜的蔬菜和水果等。
[拓展]饮食怎样搭配才算营养均衡？
第一条：食物多样、谷类为主
第二条：吃动平衡、健康体重
第三条：多吃蔬菜、奶类、大豆
第四条：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
第五条：少盐少油，控糖限酒
第六条：杜绝浪费、兴新食尚
活动二：保护消化器官、缺乏营养的危害
1．为了保护消化器官,我们应当养成哪些健康饮食习惯？
2．有些同学早上起床晚，上学时不吃早饭，上午有什么感觉？还有的同学暴饮暴食，经常出现肚子疼的现象。这样长期下去，有什么不好呢？我们应该怎么做呢？
【学习小结】
通过这节课的学习，我们知道饮食与健康的密切关系，不良的饮食习惯对身体伤害很大，掌握纠正不良饮食习惯的方法。
爱惜自己、珍惜生命，从合理的营养平衡膳食结构开始！
【精炼反馈】
1．判断对错，对的打√，错的打×。
（1）色香味俱佳的食物更能引起人们的食欲。 ( )
（2）我们吃东西可以偏食。 ( )
（3）均衡膳食“宝塔”能为我们选择食物、获取营养提供参考。 ( )
（4）小明为了参加运动会，每天都积极训练，运动量比平时大了很多，建议他应该多吃些肉类食品。 ( )
（5）健康的膳食标准食物应该是少盐少油，但是也不能完全不吃有油、盐的食物。 ( )
（6）因为鱼和海鲜含有丰富的营养，所以可以不限制地想吃多少就吃多少。 ( )
（7）小学生正是长身体的时间，所以我们要多吃些肉来补充身体需要的营养。 ( )
2．我能选择下面各题的正确答案
（1）下面各选项中，符合科学饮食原则的是( )。
A．喜欢的食物多吃
B．荤素搭配
C．多吃蛋白质含量高的食物
（2）小胖最近要减肥，( )是最佳的减肥方法。
A．到药店买减肥药
B．尽量少吃或不吃食物
C．适当的体育锻炼加合理的膳食
（3）下列做法正确的是( )。
A．还不到吃饭的时间，先吃包薯片充饥
B．羊肉有营养，应多吃烤羊肉串
C．晚上睡觉前不吃零食
3．观察现象回答问题。
（1）消化器官是人体的重要器官，我们应该怎样爱护呢？
（2）人们每天摄取量最多的应该是哪一类食物？，这类食物含有的营养物质是哪一类？它处于“宝塔”的第几层？
4．我能至少写出10种吃过的食物，还会用自己的标准对这些食物进行分类，也知道它们属于哪一类食物。
参考答案
1．（1）√（2）×（3）√（4）×（5）√（6）×（7）×
2．（1）B（2）C（3）C
3．（1）爱护我们的消化器官应该做好以下几点：饭前便后要洗手；吃饭要定时，应细嚼慢咽；不吃不干净、过了保质期的食物；④不暴饮暴食；⑤饭后不宜马上做剧烈运动。
（2）人们每天摄取量最多的是谷类食物，这类食物含有丰富的糖类，它处于“宝塔”的第一层。
4．略
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