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教学设计
课程基本信息
| 学科
| 道德与法治
| 年级
| 一年级
| 学期
| 秋季
| 课题
| 《吃饭有讲究》
| 教科书
| 书 名：道德与法治教材
出版社：人民教育出版社 出版日期：2016年7月
| 教学目标
| 1.学会正确洗手，预防“病从口入”。
2.了解用餐时的基本礼仪，吃饭时要文明礼貌。
3.知道挑食、暴饮暴食的坏处，寻找发现自己饮食中的不良习惯，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。
| 教学内容
| 教学重点：
1.学会正确洗手，预防“病从口入”。
2. 了解用餐时的基本礼仪，吃饭时要文明礼貌。
教学难点：
知道挑食、暴饮暴食的坏处，寻找发现自己饮食中的不良习惯，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。
| 教学过程
| 一、导入新课
师：采访一下同学们，今天中午吃的什么饭呀？生自由回答。那你知道吃饭的时候都有哪些讲究吗？今天就让我们来探讨一下这个话题。（板书课题：吃饭有讲究。）
【设计意图】运用谈话法进行导入，激发了学生的主动思维和学习兴趣，拉近了师生之间的距离，为下面活动的开展做好了铺垫。
二、探究新知
活动一：干干净净吃饭好
1.谜语：五个兄弟，住在一起，名字不同， 高矮不齐。（小手）仔细看一看，你的小手干净吗？上面隐藏着很多看不见的细菌……
2.孩子们，我们每天都要吃饭，那谁知道吃饭前要注意什么呢？学生们大胆发言。（洗手）小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。
3.那你们是怎么洗手的呢？怎样洗手才干净？（课件出示七步洗手法）想一想，吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？（学生结合自己的生活习惯进行交流）
【设计意图】此环节我运用了多样性、启发式的提问，请学生自主思考，调动自己的知识经验，并提供给学生大胆表达的机会，锻炼了学生的语言表达能力。
活动二：我在餐桌上
1.同桌交流：说一说，你们是怎么吃饭的？吃饭的时候要注意哪些问题？(结合自己吃饭的情景互相交流)生：图1，边看电视边吃饭。图2，不浪费粮食。
2.播放课件《用餐礼仪》，思考：嘟拉一家是怎样吃饭的？奶奶给嘟拉夹菜的时候，她是怎么做的？爸爸是怎样教育她的？你赞同他们的做法吗？
3.师小结：吃饭时不能大声讲话，长辈应该先上桌，吃自己门前菜，吃饭要用公用筷子、勺子给人夹菜，不能在餐盘里挑挑拣拣，避免在餐桌上直接对着饭菜打喷嚏等等（及时表扬做的好的孩子）这些都是餐桌上的礼仪。
【设计意图】运用多媒体播放动画，使所呈现的内容更直观、更形象，能够刺激学生的多种感官，提高教学效率，引导学生了解用餐时的基本礼仪，知道吃饭时要文明礼貌，在轻松的氛围中解决了本节课的重点内容。
活动三：食物的诉说
1、师：同学们，你喜欢吃哪些食物？（出示蔬菜、水果、肉、鸡蛋、牛奶、谷类等各种食物)。 “食物宝宝”在哪呢？快把你们的头饰戴上吧。（学生课前根据自己所了解的一种食物的样子制作头饰，并戴在头上。）
2、游戏规则：每个“食物宝宝”先介绍自己的名字（食物名），再说说自己的作用。其他同学听清“食物宝宝”的作用后，以掌声表示通过，然后这个“食物宝宝”就可以回家了。
3、活动开始，每个“食物宝宝”依次介绍自己。
4、老师引导学生回忆：家长平时都给我们做什么吃的呢？生说：米饭、鸡翅、鱼、土豆、菜花等等。师：为什么家长要给我们做这么多各式各样的饭菜呢？预设：让我们多吃，营养丰富，我们才长得高，长得健康。
5、小结：每一类食物都含有不同的营养，同学们正在长身体的时候，需要各种营养帮助我们成长，所以我们每样食物都要吃一些,这样才能营养均衡，才能健康成长。但是有些食物是不能吃的，比如：发芽的土豆，鲜艳的蘑菇，腐烂的苹果等。
【设计意图】学生在角色扮演的游戏中，身临其境地体验了学习内容，参与度高，互动性强，对各种食物的不同作用有了全方面的了解，懂得了合理膳食、营养均衡的重要性。
活场四：这样吃好吗
1.课件出示几幅吃饭的图片。图1：没有爱吃的饭菜，不吃了。图2：开饭前，喝了许多水。图3：喜欢吃各种油炸食品。图4：把零食当饭吃。看图说一说，这样吃饭好不好，为什么？
2.了解挑食的危害：挑食是一种不好的饮食习惯，它会对我们的身体产生很大的危害。
图1：挑食会使身体营养不良，导致身材矮小。图2：挑食会导致体弱多病。图3：挑食会影响智力发育和肠胃健康。
3.小组合作，交流“金点子”，培养良好的饮食习惯。提问：你们平时都养成了哪些良好的饮食习惯？下面就让我们一起来交流、分享下大家的“金点子”吧!吃饭细嚼慢咽，不能边吃饭边喝水；吃完饭后，不做剧烈运动等等。
4.观看动画，讨论“暴饮暴食”这个问题。提问：有的孩子一遇到自己爱吃的食物，吃起来就没个够。你们见过这样的现象吗？那要是吃多了，会有什么感觉呢？教师示范小实验：这个小气球代表我们的胃，我们吃多了东西后，胃就变成这样了（教师不断对气球充气）。如果我们吃的东西超过了一定的量，那会怎样呢？（会损害健康）时间长了,我们的胃就会生病，就会影响我们的身体健康。所以,我们不能一见到好吃的食物就吃不够，不爱吃的食物一口也不吃。也就是说我们不能暴饮暴食。这也是我们生活中要养成的良好饮食习惯。
【设计意图】通过小组之间的合作探究，学生之间以及师生之间的交流沟通得以加强，大家集思广益，不仅提高了个人实践能力，也激发了求知欲，使学习充满热情。学生了解到挑食、暴饮暴食的坏处，并反思发现自己饮食中的不良习惯，为养成均衡饮食、适量饮食的好习惯奠定了基础，本节课的难点内容也就得到了突破。
三、课堂总结
1.儿歌小结：吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。
2.师小结：生活中的饮食习惯可真不少，我们要多吃水果蔬菜、不偏食、不挑食，养成健康的饮食习惯。如果我们每个人都养成这些良好的饮食习惯，那么我们的身体会越来越健康，这些良好的饮食习惯能够帮助我们健康地成长。请大家试着做一个营养师为自己配餐吧！
【设计意图】赋予学生一个新的身份——“小小营养师”，学会简单合理地搭配饮食，追求有品质的、健康的生活，在活动体验中思考、内化、学习、践行，逐步养成良好的饮食习惯。
四、板书设计
干干净净吃饭好
10 吃饭有讲究 我在餐桌上
食物的诉说
这样吃好吗
【设计意图】根据一年级学生的年龄特点，本课板书内容简单明了，主题明确，重难点突出。
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备注：教学设计应至少含教学目标、教学内容、教学过程等三个部分，如有其它内容，可自行补充增加。
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发表于 2025-10-19 21:56:02