模式1：新课标人教版八年级生物(上)全套教案（46页）

skybamboo

　人教版八年级上册教材内容的课标分析
主题五  动物的运动和行为
动物运动和行为的知识对学生认识动物的本质特征非常重要。动物的运动依赖于一定的结构。动物行为的知识与人类的生活和生产关系密切。教师应帮助学生在学习过程中理解结构和功能的统一性，并注意引导学生到周围环境中去观察动物的运动和行为，培养学生的观察能力和学习兴趣。1.动物的运动

水平要求	具体内容标准	具体内容说明	学生学习准备
了解	列举动物多种多样的运动形式。	能描述动物多样的运动形式。
理解	说明动物的运动依赖于一定的结构。	1．掌握脊椎动物的肌肉、骨骼、关节的基本结构。 2．说明动物的运动依赖于一定的结构。

2.动物的行为

水平要求	具体内容标准	具体内容说明	学生学习准备
理解	区别动物的先天性行为和学习行为。	1．区别动物的先天性行为和学习行为，说明这些行为对动物生存的意义。 2．运用研究动物行为的方法，探究动物行为的成因。 3．认同人类学习的重要性。
了解	举例说出动物的社会行为。	1．举例说出动物的社会行为；明确社会行为的特征；阐明动物群体中信息交流的意义。 2．通过信息交流的探究活动，认同合作与交流的重要性，培养学生观察、思维、合作、创新等能力。 3．认同群体的力量大于个体，增强集体意识。

主题六  生物的多样性
1．生物的多样性

水平要求	具体内容标准	具体内容说明	学生学习准备
模仿	尝试根据一定的特征对生物进行分类。	1．尝试根据植物和动物的特征进行分类，对动物和植物的主要类群的有关知识进行归纳和总结，体验分类的基本方法。 2．列举植物和动物的主要类群。 3．说出从种到界各分类等级的名称，阐述各分类等级之间的关系。
了解	描述细菌和真菌的主要特征及其与人类生活的关系。	1.描述细菌和真菌的主要特征，通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态。 2.细菌、真菌的细胞结构与动植物细胞比较。 3.描述细菌和真菌的营养方式和的繁殖方式。 4.了解细菌、真菌培养的一般操作过程。 5.探究细菌和真菌的分布，分析实验结果，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件。 6.了解细菌发现的过程和巴斯德实验的历史性突破，分析巴斯德实验的操作步骤，认识到科学发展离不开实验技术的进步，更要依靠科学家孜孜不倦的追求和严谨求实的科研作风。 7.描述细菌和真菌在物质循环中的作用。 8.列举细菌和真菌对动植物及人类的影响，主要有细菌和真菌与动植物共生的关系、人类对细菌和真菌的利用特别是在食品制作中的作用、细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。
理解	概述无脊椎动物类群（如环节动物、节肢动物等）的主要特征以及它们与人类生活的关系。　 概述脊椎动物类群（如鱼类、鸟类、哺乳类等）的主要特征以及它们与人类生活的关系。	1.说出动物生活环境的种类和特点。 2.说出水生无脊椎动物的常见种类和主要结构特点。 3.探究鱼类的运动和呼吸的方式，概述鱼类的主要特征，归纳出水生动物适于水中生活的共同特点。 4.关注水生动物的生存环境变化情况。 5.阐明蚯蚓和兔在运动、呼吸等方面与其陆地生活环境相适应的特点，概述环节动物、哺乳动物的主要特征。 6.阐明鸟、昆虫等适于空中飞行的形态结构特点，概述鸟类、节肢动物主要特征。 7.认同动物是生物圈中重要的组成成员的观点，说出在物质循环中所起的重要作用，学会用辩证的观点来认识动物与人类的益害关系。 8.理解现代科学技术的发展，如生物反应器、仿生在人类生活和社会发展中的作用。 9.强化“生物与其生活环境相适应”的观点，关注动物栖息地的保护。
内化	关注我国特有的珍稀动植物。	1.熟知我国特有的珍稀动植物。 2.参与一种珍稀动物或植物保护的辩论和协商活动，提高保护生物多样性的公民意识。
理解	说明保护生物多样性的重要意义。	1.列举生物多样性的三个层次，概述它们之间的关系。 2.对我国生物的多样性的丰富和独特性有初步的认识，培养民族自豪感。 3.举例说明生物多样性面临的威胁及其原因。 4.说出保护生物多样性的主要措施。 5.说明保护生物多样性的重要意义，培养珍爱生物、热爱大自然的美好情感。

2.生物技术——日常生活中的生物技术

水平要求	具体内容标准	具体内容说明	学生学习准备
了解	举例说出发酵技术在食品制作中的作用。	举例说出发酵技术在食品制作中的应用，尝试制作甜酒、酸奶、酸菜等食品。
理解	说明食品的腐败原因。	说明食品腐败的原因。
独立操作	运用食品保鲜的一般方法。	探究食品保鲜方法，运用食品保存的一般方法保存食品。

第五单元生物圈中的其他生物
单元框架









由生物圈2号失败的原因，引出生物圈中除植物、人之外，其他生物存在的重要性。
第一章各种环境中的动物
动物目前已知有150万种。
根据动物体内有无脊柱，分为脊椎动物和无脊椎动物两大类。问：同学们能根据已知分别举些例子吗？人是属于哪一类呢？
动物生活的环境和运动方式是多种多样的。有的在陆地活动，有的在水中游泳，有的能在空中飞翔。动物的形态结构与它们的生活环境和运动方式是相适应的。
第一节水中生活的动物
知识结构


鱼：
适应水中生活的两大至关重要的特点

其他水生动物
知识要点
1．鱼能在水里生活，两个特点是至关重要的：①能靠游泳来获取食物和防御敌害；②能在水中呼吸。
（1）游泳：体形呈流线形——减少运动的阻力；主要靠躯干部和尾鳍的摆动产生前进的动力；胸鳍、腹鳍、背鳍维持身体的平衡（活鱼去掉这些鳍身体会翻倒）；尾鳍保持前进的方向。各种鳍在运动中起到辅助协调的作用。
（2）呼吸：口和鳃盖后缘交替张合（在鱼口的前方滴墨汁，会在鳃盖后缘流出）；鱼鳃的鳃丝鲜红色（是判断鱼是否新鲜的依据），鳃丝内有大量的毛细血管，可以与水进行气体交换（鳃内的二氧化碳与水中的氧气交换）。水从鱼口流入，从鳃盖后缘流出。流出鱼鳃的水中，氧气减少了，二氧化碳增多了。鳃丝又多又细，是为了扩大与水接触的面积，有利于充分进行气体交换。【鳃不容易吸收空气中的氧，鱼离开水后，鳃丝相互覆盖，减小了与空气接触面积，不能空气中得到足够的氧气，因此缺氧而死。】
2．在难以直接拿研究对象做实验时，有时用模型来做实验，即模仿实验对象制作模型，或者模仿实验的某些条件进行实验，这样的实验叫做模拟实验。
学习目标
知识与能力：
1.说出动物生活环境的种类和特点。
2.说出水生无脊椎动物和脊椎动物的常见种类和主要结构特点。
3.探究鱼类的运动和呼吸的方式，并概述鱼类的主要特征。
4.归纳出水生动物适于水中生活的共同特点。
过程与方法：
1.用实物观察法了解鱼适于游泳和呼吸的形态特点；
2.用头脑风暴法了解水生动物常见种类，再用视频播放再现归纳；
3.实验探究法解决各鱼鳍的功能；视频播放激发学生关注水域保护的情感。
情感态度价值观：关注水生动物的生存环境变化情况。
重点和难点
重点：1.探究鱼类的运动和呼吸的方式，并概述鱼类的主要特征。
2.说明水生动物适于水中生活的特点。
难点：探索鱼鳍在游泳中的作用。
课前准备
1、教师：制作课件(展示不同生活环境中的动物、水中生活的各种动物类群、水中自由生活的鱼和鱼鳍在游泳中的作用、水域污染对水生动物的影响，增强直观性)；鱼缸、鲫鱼、气球、吸管、塑料板、剪刀、橡皮筋、针线、钢尺等、鱼鳃结构挂图。
2、学生：预习探究鱼鳍在游泳中作用的模拟实验；查找出水体环境的恶化情况资料。
课时安排  2课时
导学过程
第一课时
       → 除了保护植物，还要关注生物圈中的其他生物。
       → 标题  各种环境中的动物
       → 动物是千姿百态的，目前已知的大约有150万种。
       → 这些动物分为两大类：脊椎动物和无脊椎动物。（学生根据已有知识分别举例）
       → 它们的生活环境和运动方式也是多种多样的。
       → 今天我们开始学习的是水中游泳的动物。
       → 说起水中生活的动物，我们立刻会想到鱼。
一、鱼
1．引子：鱼能在水中生活，必须解决什么问题呢？或者说，鱼要具备哪些特征才能适应水中生活呢？
2．说游泳
（1）观察活鱼，从体形、体色、体表、侧线等方面总结特点和功能，紧紧围绕适于游泳的结构功能来分析。
①体形为流线型，减少水中阻力；
②体色背深腹浅，为保护色；
③体表有黏液，减少阻力；有鳞片起保护作用。
④侧线：感知水流和测定方向的作用。
（2）观察活鱼，说鱼鳍的功能。
涉及到直接观察法和模拟实验法，谈模拟实验法的必要性，以及与直接实验法相比，它的优点与缺点，再一一分析各鳍的功能：
⑤鳍是鱼的运动器官：               
胸鳍、腹鳍：起平衡作用，主要负责转换方向。
（捆绑固定后，鱼体左右摆，不能掌握平衡，胸鳍还可转换方向。）
背鳍：起平衡作用，主要维持鱼体的直立状态。
            （捆绑后，鱼体失去平衡而侧翻，不能维持鱼体的直立状态。）
尾鳍：产生前进的动力，保持前进的方向。（仅有海马靠背鳍的摆动而前进。）

第二课时
3．说呼吸
（1）问：如果不携带特殊的供氧装备，人只能在水中作短暂的停留。为什么鱼在水中呼吸自如，到陆地反而会窒息而死呢？
（2）观察与思考：
4．小结：鱼体表被有鳞片，用鳃呼吸，通过尾部的摆动和鳍的协调作用游泳，以此来适应水中生活。
二、其他水生动物
1．观看视频AV07，或用头脑风暴法列举鱼以外的水生动物。
2．其他水生动物分类、结构特点介绍
腔肠动物：有口无肛门，有消化腔。（海葵、海蜇、珊瑚虫）
软体动物：身体柔软，靠贝壳保护自己。（乌贼、章鱼、贝类）
环节动物：身体由许多彼此相似的环状体节构成。（水蛭）
节肢动物甲壳类：身体由很多体节构成，足和触角分节，体表长有质地较硬的甲。（虾、蟹）
哺乳动物：体表被毛，胎生、哺乳。（鲸、白鳍豚）
爬行动物：体表被有鳞片，用肺呼吸。（海龟、扬子鳄）
两栖动物：幼体生活在水中，用鳃呼吸，经过变态发育才能成为成体，营水陆两栖生活，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸。（青蛙、蟾蜍）
3．小结：水中的各种生物都是水域生态系统的重要组成部分。它们之间通过食物链和食物网形成紧密而复杂的联系，如“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃砂子”。同时又都受水域环境的影响，其种类的变化和数量的消长都会影响到人类的生活。
三、水域环境的保护
1．由上面小结导入本内容，观看AV08。回答发生赤潮或水华后，水生动物会出现什么现象?
2．烟波浩渺的海洋，奔流不息的江河，涓涓流淌的小溪，原本都是水生动物的乐园。然而，人类的不文明、不道德行为正在使水域环境遭到破坏，从而使大量水生动物死亡，甚至灭绝。难道不值得我们去深思吗?讨论：你的家乡有这样的事情发生吗？怎样才能改变这种现状？
3．STS阅读，观看AV09。
[结束语]
在动物王国里，还有许多生活在陆地上的动物，它们是怎样适应陆地环境生活的?请大家课前预习、查阅资料，我们下节课再来一起学习。
板书设计
一、鱼
（一）游泳
1．观察外形，鱼适于游泳的特点：
①体形：流线型，减小阻力
②体色：背深腹浅，为保护色
③体表：
   黏液：减少阻力
   鳞片：保护
④侧线：感知水流，测定方向
⑤运动器官：躯干部肌肉和鳍
2．模拟实验：
   实验结论：鱼鳍的功能   
（二）呼吸

鳃
二、其他水生动物
1．水中的腔肠动物：
2．水中的软体动物：
3．水中的甲壳动物：
4．水中的爬行动物
5．水中的哺乳动物
鱼
三、水域环境的保护
第二节  陆地生活的动物
知识结构


陆地生活的动物对环境的适应— 看图分析


蚯蚓 — 实验观察


兔 — 观察与思考

动物栖息地的保护
知识要点
1.与水域环境相比，陆地环境要复杂得多。（1）比较干燥；（2）昼夜温差大；（3）缺少水中的浮力；（4）有气态的氧；（5）陆地环境复杂多变。
2.陆地生活的动物对环境的适应：（1）一般都有防止水分散失的结构；（2）不受水的浮力作用，一般都具有支持躯体和运动的器官，用于爬行、行走、跳跃、奔跑、攀援等多种运动方式，以便觅食和避敌；（3）一般具有能在空气中呼吸的、位于身体内部的各种呼吸器官，比如气管和肺；（4）普遍具有发达的感觉器官和神经系统，能够对多变的环境及时做出反应。
3.蚯蚓
（1）生活环境：富含腐殖质的湿润的土壤。（体温不恒定，只能生活在土壤深层）。
（2）食性：植物的枯叶、朽根和其他有机物为食。（又被看作为分解者）
（3）运动：通过肌肉和刚毛的配合使身体蠕动（需要环境有一定的粗糙提供摩擦力）。

（4）呼吸：湿润的体壁。（体壁中密布的毛细血管              空气）
（大雨过后，过多的雨水会将土壤中的空气排挤出来，于是穴居在土壤中的蚯蚓被迫爬到地表上来呼吸。）
4.兔子
（1）心脏分四腔：左心房、左心室、右心房、右心室
     两条循环路线：体循环、肺循环。

输送氧气的能力强，有利于有机物的分解，为身体提供足够的能量。
(2)兔的牙齿：门齿（切断植物纤维）和臼齿（磨碎食物）。
虎、狼还具有犬齿（撕裂食物）
门齿发达——植食性动物
犬齿发达——肉食性动物
(3)神经系统：由脑、脊髓和神经组成。
5．对于陆地生活的动物来说，足够的食物、水分和隐蔽地是基本的环境条件。保护生物的栖息地是保护动物的基础。
学习目标
知识与能力：
1．运用比较分析的方法，说明陆地生活的动物与陆地环境相适应的主要形态、结构和生理功能特点；
2．通过实验和观察等活动，阐明蚯蚓和兔在运动、呼吸等方面与其陆地生活环境相适应的特点。
3．概述环节动物、哺乳动物的主要特征；
过程与方法：识图、比较分析、实验观察法。
情感态度价值观：强化“生物与其生活环境相适应”的观点，关注动物栖息地的保护。
教学重点和难点
1．引导学生概括出陆地上的动物适于环境生活的特点；
2．引导学生通过各种学习活动来获取知识，培养他们总结和概括的能力，并对其进行情感、态度和价值观的教育。
课前准备
学生：观察蚯蚓、小白兔的生活习性；调查、搜集当地陆生动物的种类、生活环境和运动方式，并了解动物栖息地保护的现状及措施等资料；
教师：准备各种陆地环境中的动物活动的录像资料；进行“饲养和观察蚯蚓”的实验。
课时计划  2课时
导学过程
一、陆地生活的动物对环境的适应
1．陆地生活的动物的栖息环境
（1）观看并回答
善于观察、勤于动手、善于动脑是我们学好生物学的重要方法，接下来请你们仔细观察下面的录像（AV10），看到了哪些动物？描述一下它们各自的生活环境。
（2）小结：由此我们可以看出陆地生活的动物包括在地表生活的动物，地下穴居的动物，水陆两栖的动物，能在空中飞行但需要在陆地上栖息活动的动物，它们都是陆地生活的动物，都是与各自的生活环境相适应的。
2．陆地环境与水环境的比较
问：你们知道陆地环境与水环境相比有哪些不同点吗？
（①陆地环境比较干燥，湿度较小；②陆地环境的昼夜温差比较大；③缺少水中的浮力；④陆地环境中有气态的氧；⑤陆地环境复杂多变……）
3．陆地生活的动物对环境的适应
问：陆地生活的动物有哪些结构特点与这样的环境相适应呢？
（①陆地动物一般具有防止水分散失的结构，如：爬行动物一般具有角质的鳞或甲；昆虫具有外骨骼等。
②陆地动物一般具有支持躯体和运动的器官，用于爬行、行走、跳跃、奔跑、攀援等多种运动方式，以便于觅食和御敌。
③除蚯蚓外，陆地动物一般具有能在空气中呼吸的、位于身体内部的各种呼吸器官，如：昆虫的气管和兔的肺。
④陆地动物还普遍具有发达的感觉器官和神经系统，能够对多变的环境做出反应。）
导语：陆地动物的形态结构特点都是与它们生活环境相适应的。下面我们以蚯蚓和家兔为例进一步探究。
二、蚯蚓
1．生活环境：富含腐殖质的湿润的土壤中
2．分组观察：
(1)观察描述它的体形，身体是否分节；
(2)用手触摸感觉蚯蚓的体节腹面处，说说感觉；
(3)如何区分蚯蚓的前端和后端。
3．回答问题：
（1）蚯蚓分节有什么意义？刚毛在运动中起什么作用？
（2）实验中为什么要使蚯蚓体表保持湿润？大雨过后为什么蚯蚓会纷纷爬到地面上来？
（3）蚯蚓为什么要在潮湿土壤的深层穴居？
4．小结：身体由许多彼此相似的环状体节构成的动物叫做环节动物。
第二课时
三、兔
1. 导语：兔是陆地生活的动物，因为它具有胎生哺乳的特征，因而属于哺乳动物。可爱的兔子是如何与环境相适应的？观看AV12初步感知。
2. 观察与思考
对兔子的形态结构由外及内观察，结合对陆地环境的特点，思考其适应特点，师依生之思考板书后，再整理归纳。
①前肢短，后肢长，且肌肉发达  （主要运动方式：跳跃）
②发达的大脑和遍布全身的神经
③体表有丰厚的毛发
④牙齿与食性相关
⑤心肺的结构和功能
⑥发达的盲肠
第三节  空中飞行的动物
知识结构



鸟




昆虫


本章延伸 — 两栖动物
技能训练 — 综合与概括 — 动物的共同特征
知识要点
1.无脊椎动物中的昆虫，脊椎动物中的鸟，哺乳动物中的蝙蝠，都适应飞行生活。
2.鸟类适于飞翔的主要特点有：
（1）鸟的体形呈流线行——减少飞行的阻力
（2）鸟的翅膀呈扇面形，胸肌发达，附着在龙骨突上。
（3）长骨中空，没有膀胱，直肠短，减轻体重。
（4）用肺呼吸，用气囊辅助呼吸，可以完成两次气体交换。同时，循环系统的输送氧的能力很强。
（5）食量大，消化能力强，满足飞行时能量的消耗。
3．昆虫：
（1）昆虫是种类最多的一类动物，已知的种类超过100万种。
（2）昆虫的身体分为头、胸、腹三部分。胸部有三对足和两对翅，无脊椎动物中唯一会飞的。
（3）体表有外骨骼，有保护和支持内部柔软器官，防止水分蒸发的作用。
4．翅对于昆虫的生活和分布有重要意义：有利于取食，逃避敌害，扩大活动和分布范围，有利于寻偶交配，寻找适宜的产卵场所。
5.昆虫的翅和鸟的翼，在适于飞行方面的主要共同点有：都有用于飞行的扇面形结构，运动都是由肌肉的收缩和舒张引起的，在空气中都可以产生向上的升力和前进的动力；相对于自身身体的大小来说，都具有轻、薄、表面积大的特点。
6.哺乳动物和鸟类都是恒温动物，他们能保持体温恒定的原因有：①体表被毛或羽毛；②用肺呼吸，（鸟类还有发达的气囊）；③心脏分成四个腔：左心房、左心室、右心房、右心室，他们的循环系统也包括体循环和肺循环两条途径，输送氧气的能力强，有利于有机物的分解，为身体提供足够的能量；④鸟类的食量非常大，消化能力很强。（其他动物的体温会随周围环境的变化而变化——变温动物）
7.对于陆地生活的动物来说，足够的食物、水分和隐蔽地是基本的环境条件。保护生物的栖息地是保护动物的基础。
学习目标
知识与能力：
1.阐明鸟、昆虫等适于空中飞行的形态结构特点；
2.概述鸟类、节肢动物主要特征。
3.尝试独立完成“鸟适于飞行的特点”的探究活动和对昆虫翅的“观察与思考”；
4.举例说出动物的生活可能跨越多种环境。
过程与方法：
1.通过探究活动掌握鸟适于飞行的特点。
2.通过观察与思考把昆虫的翅与鸟翼进行比较。
3.通过技能训练，综合概括鸟类、节肢动物和动物的主要特征。
情感态度价值观：巩固对“动物的形态结构与其生活习性相适应”的认识。
教学重点和难点
1．阐明鸟、昆虫等适于空中飞行的形态结构特点；概述鸟类、节肢动物主要特征；
2．尝试独立完成“鸟适于飞行的特点”的探究活动和对昆虫翅的“观察与思考”。
课前准备
教师：各种鸟类在空中飞行的图片；蝗虫及其它典型昆虫的图片；
学生：家禽羽和家禽的骨骼。
课时计划  2课时
导学过程
第一课时
一、鸟
1．引语：鸟类能在空中自由自在地飞翔，为什么呢？鸟类有翅膀，是飞翔器官。如果给人安上两个翅膀，人能像鸟类一样在空中自由自在地飞翔吗？
2．探究“鸟飞行的特点”
（1）你的假设：？
（2）观察与思考 — 鸟的形态结构是否具备适于飞行的特点呢？
（3）归纳鸟的形态结构具备适于飞行的特点：
羽毛有保温的绒羽、有与飞行有关的正羽。正羽羽片平整、羽轴很明显，排列在翅和尾部上，彼此重叠的，展开时呈扇形，这样就增加了与空气接触的面积，便于扇动空气而飞行。
3．小结：身体的表面被覆羽毛，前肢变成翼，有发达的胸肌，具有很强的飞行能力；身体内有气囊，辅助肺呼吸；体温高而恒定。
　  由此我们可以看出，鸟的全身都是为飞行而设计的。莱特兄弟就是从鸟类的这些特点中得到启示，为我们人类实现飞向蓝天的梦想，经过不懈的努力，才有了飞机的问世。
第二课时
二、昆虫
1．认识昆虫：
2．研究昆虫的翅
  a．扇面形结构
b．发达的胸肌
c．在空气中都能产生向上的升力
d．相对自身身体的大小来说，都具有轻、薄、表面积大的特点，有利于通过扇动空气产生飞行的动力。
有利于寻找食物，躲避敌害，寻偶交配，寻找适宜的产卵场所等。
3．节肢动物共同特点：身体由许多体节构成；体表有外骨骼；足和触角分节。
三、拓展
1．我们前面学习了水中生活的动物、陆地生活的动物、空中飞行的动物。那么动物的生活环境是否是单一的呢?不是。例如，野鸭即能在空气中飞翔，也能在水中取食；海龟在水中生活但要到陆地上产卵；蛙类成体生活在陆地上，幼体生活在水中……因此许多动物的活动并不局限于水中、陆地或空中，而是跨越多种环境，生物与环境是相适应的。
2．幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体营水陆两栖生活，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸，这样的动物叫做两栖动物。
3．总结概括“什么是动物？”
第二章   动物的运动和行为
第一节  动物的运动
知识结构


运动系统的组成——观察与思考—
骨、关节和肌肉的协调配合：需要神经系统的控制和调节
知识要点
1. 动物所进行的一系列有利于它们存活和繁殖后代的活动，都是动物的行为。动物的行为依赖于一定的身体结构。
2.哺乳动物的运动系统是由骨骼和肌肉组成的。

3.关节结构包括关节头、关节囊、关节腔（有滑液，使关节活动灵活）、关节窝、关节软骨（缓冲作用）。关节在运动中起支点作用，是骨绕着转动的点。
4.人体主要的关节：
上肢—肩关节、肘关节、腕关节、指关节；
下肢—髋关节、膝关节、踝关节、趾关节。
5.骨骼肌（是器官）中间较粗的部分叫肌腹，两端较细的呈乳白色
的部分叫肌腱。骨骼肌有受刺激而收缩的特性。
6.骨的位置变化产生运动，骨的运动靠骨骼肌的牵拉。当骨骼肌受
神经传来的刺激收缩时，就会牵动骨绕关节活动，于是躯体就会产生运动。
7.屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张；
伸肘时，肱三头肌收缩，肱二头肌舒张。
双臂自然下垂时，肱二头肌和肱三头肌都舒张。
直臂提重物时，肱二头肌和肱三头肌都收缩。
8.运动并不是仅靠运动系统来完成的，它需要神经
系统的控制和调节，它需要能量的供应，因此还
需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合。
学习目标
知识与能力：
1.说明动物的运动依赖于一定的结构。
2.说出运动对动物生存的意义。
3.通过实验，培养学生观察、分析和解决问题的能力。
过程与方法: 根据素材分析推理，进行探究性学习。
情感态度与价值观：认同动物的结构和功能的统一性。
教学重点和难点
1．理解肌肉、关节的与功能相适应的结构特点。
2．理解运动对动物生存的重要意义。
3．根据素材分析推理，进行探究性学习。
课前准备
1．准备AV19《动物运动的结构基础》视频资料。
2．准备人体骨骼模型和关节的挂图。
3．肌肉骨骼运动的课件。　　
课时安排  1课时
导学过程
引言：我们已经了解了许多动物的运动方式，但你知道动物是怎样完成这些动作的吗？
学生可以先随意地猜测。
现在请你把自己作为一个研究对象，来研究一下动作是怎样完成的。先做一个简单的屈肘和伸肘动作，想一想，这个动作有哪些结构参与了？
一、运动系统的组成
1．观看AV19《动物运动的结构基础》视频资料，大致了解相关知识点。
2．人体的运动系统就是由骨骼和肌肉组成的。
3．观察骨骼模型和关节的挂图，想一想，人身上的关节是多是少？关节对骨的运动有什么意义？学生可以到讲台前动一动骨骼模型，以感受关节分布得普遍性。人身上有很多关节。关节比较灵活，使骨的运动速度能加快。那动物呢？尤其是哺乳动物是不是也这样？
4．观察肌肉与骨和关节的关系图。提示：刚才我们看到了骨的位置变化产生运动，但骨本身是不能运动的，是谁让它运动的呢？注意骨骼肌在骨上的分布特点：骨骼肌至少要跨过一个关节。
二、骨、关节和肌肉的协调配合
1．再次观察肌肉与骨和关节的关系图
问：一个运动至少要有哪些肌肉参与？它们是如何协调统一的？请大家再做几次屈肘和伸肘动作，体会伸肌和屈肌的协作配合。与骨相连的肌肉总是有两组，它们互相配合完成动作。
2．承接语：运动并不是仅靠运动系统就能完成的，它还需要神经系统的控制和调节。
三、运动受神经系统的控制和调节
问：我们知道当你做剧烈运动时，你的身体往往会伴有呼吸加快，心跳加速，出汗等的变化。这能说明什么问题？（运动还需要多个系统的配合才能完成。）
四、动物运动的重要意义
1．问在青春期同学们的运动系统进入了迅速发展的阶段，怎样做才能使你们的骨更强壮、关节更灵活、肌肉更发达健美呢？（多参加体育锻炼。）
2．对动物来说，运动能力的强弱意味着什么呢？
　（对动物来讲，它们的肌肉越发达，跑得越快，得到食物或避开敌人的机会就越多，这样的动物就会更适应于环境。）
作业：
1．模拟制作肌肉牵动骨运动的模型，下节课展示，看谁做得好。
2．练习册本节内容。


第二节  先天性行为和学习行为
知识结构
区分先天性行为和学习行为
研究一种动物的行为——探究菜青虫的取食行为
知识要点
1.动物的行为多种多样，从行为获得的途径来看，动物的行为大致可以分为两大类：一类是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为（刚生下来的小袋鼠爬到母亲育儿袋中吃奶；小鸟喂食）；另一类是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，称为学习行为。（蚯蚓走迷宫；大山雀喝牛奶；黑猩猩取食）
2.先天性行为是动物生存的最基本条件，学习行为使动物更能适应多变的环境，更好地生存。
3.先天性行为和学习行为的区别：

类别	先天性行为	学习行为
形成	生来就有的本能	不是生来就有的，在成长过程中形成
获得途径	由遗传物质控制	通过生活经验和“学习”逐渐建立起来
适应性	适应相对稳定的环境	适应不断变化的复杂环境
进化趋势	主要的行为方式	动物越高等，学习行为越复杂，在它们的全部行为活动中所占比重也越大

4.“尝试与错误”是常见的学习行为：动物越高等，学习能力越强，越能适应复杂环境，“尝试与错误”的次数越少。
学习目标
知识与能力：区别动物的先天性行为和学习行为，说明这些行为对动物生存的意义。
过程与方法：
1.运用研究动物行为的方法，探究动物行为的成因。
2.尝试制定探究计划，编写探究报告。
情感态度价值观：
1.认同人类学习和自身学习的重要性。
2.通过参加探究活动，培养学生分析问题、观察事物和表达、交流信息的能力和合作学习的意识。
3.通过活动使学生更亲近大自然，亲近动物，增强热爱动物的美好情感。
教学重点和难点
1．区分先天性行为和学习行为；
2．研究一种动物的行为，探究动物行为的成因。
课前准备
教师：准备与动物行为相关的资料（挂图和视频AV20、21）
学生：收集动物行为的资料
课时安排  2课时
教学设计
第一课时
情趣铺设：师生交流饲养小动物的体会。
请问哪些同学饲养过小动物？你们都饲养过哪些动物？你所饲养的动物都有哪些行为？把你饲养动物的经历与同学老师分享好吗？
一、区分先天性行为和学习行为
1．交流、区分：
小动物要吃东西、要睡觉，这些用你教吗？ 这些行为不用教，是生来就有的，我们把这样的行为称为先天性行为。而如果你想让小动物，如猫、狗去规定的地方大小便，就费劲了。那么怎样使你的猫、狗去规定的地方大小便呢？
动物会学习，所以动物还具有学习行为。
动物的行为有很多，比如：小猫吃奶、鹦鹉学舌、鸟筑巢、鸡孵蛋、蚕吐丝、大雁南飞等，这些行为从获得的途径来看，哪些是生来就有的，哪些是后天获得的？
2．先天性行为产生的原因和意义
（1）为什么蚕生来会吐丝，而小猫却不会？先天性行为产生的原因是什么？（遗传）
（2）阅读书中资料1和资料3，思考先天性行为对动物有什么意义？书中的资料3给你怎样的启示？
（资料1和资料3中的行为不是学来的，而是动物生来就有的，且由动物体内的遗传物质所决定的行为，是先天性行为。先天性行为有利于动物生存繁衍。但先天性行为有局限性，不能够适应环境的改变。）
3．学习能力的差异
（1）对比书中资料1与2、3与4、1与5，讨论不同动物学习行为相同吗？这说明什么？
　　不同动物学习行为不同。越高等的动物学习能力越强，学习形成的时间就越短。动物的学习能力有遗传因素作用。
（2）学习行为对动物的意义：学习行为有利于动物的生存和繁衍。
拓展延伸：
1．请同学们阅读书P37“狼孩”的故事，你认为人类的学习行为对人类有怎样的意义？这对你有何启示？
　　（人类的学习行为复杂、多样，这使人类更好的适应环境，并改变环境。作为中学生我们应抓住大好时光发愤学习，否则就像“狼孩”一样。）
　  学习行为是在遗传因素的基础上通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为。人类是动物界进化等级最高的类群，人类的学习行为也是动物界中最为复杂多样的。同时，从某种意义说，人类的生存质量也更多地依赖学习行为。人类有复杂的语言文字，有着其他任何动物都没有的、依靠第二信号系统的学习行为。面对信息时代的到来，人类应该具有终身学习的愿望和能力。人类大脑的发育，人类语言的发展和通过语言文字等信息符号的学习是有关键时期的，如果错过了这一时期就很难进行补偿。所以对于一个人来说，技能的训练和知识的学习应该与大脑的发育的阶段相适应。这样一个人才能得到更健全的发展。“少壮不努力，老大徒伤悲”，同学们应当珍惜学生时代的大好时光，努力学习，增长才干。
2．刚才关于“大雁南飞”是属于先天性行为还是学习行为，大家对这个问题还有争议。其实有些动物的行为，如鸟类的迁徙和鱼类的洄游，都是本能和学习结合的结果，不能绝对化。
课外作业：动物的行为一直是人们研究的重要课题。那么怎样研究动物的行为呢？（可以观察、实验。）请同学们阅读书中有关动物行为的探究活动资料并分析有关问题，了解探究活动中需注意的问题，如对照实验的设定等。在此基础上，确定本组或个人感兴趣的问题，做出假设并设计探究计划，组内要积极交流，完善计划。课后进行探究活动，尝试编写探究报告。两周后我们交流探究报告，并进行评比。

第二课时
二、观察菜青虫的取食行为
（一）复习导入新课：
上节课我们研究了动物的哪些行为属于先天性行为，哪些属于学习行为，并且我们也介绍了研究动物行为的方法有哪些？
　　如果我们要想探究某一种动物的行为，要用哪些研究方法呢？（实验法。）
　  在实验过程当中需不需要用观察法呢？（应该需要。）
　  动物行为学家通常将这两种方法结合起来进行行为学研究，即综合法。今天我们就运用综合法来做一个探究实验《菜青虫的取食行为》。
（二）实验设计
1．阅读背景资料
2．作出假设，制定计划
3．讨论和完善计划，对课本所提出的7点问题一一思考解答。
（三）课外查阅、探究：防治菜青虫危害的好办法。
（四）课外实验探究的辅导材料：《乌龟的绕道取食》。
　　提前给乌龟用沙土和湿草筑了个巢，并且在它们的巢穴中喂食过新鲜的猪肉馅。实验前让乌龟饿一段时间，使之食欲较强。
　1．提出问题：乌龟会绕道取食吗？
2．作出假设：“乌龟可以绕道取食”
　3．制定计划：
　（1）先将饿了一段时间的小乌龟放好。
　（2）用木块挡成几条道路，每条道路宽约15厘米，长大约100厘米，其中有4条是走不通的（取不到食物的），一条是可以取到食物的通路。
　（3）把乌龟放在入口处，出口处放好沙土，湿草和新鲜的猪肉馅，观察乌龟要经过多少次错误尝试才能找到食物，并记录下每次找到食物的时间填入表格中（5次）。
　4．分析结果，得出结论：根据你的实验结果，写出实验结论。
　　动物的学习性行为不是动物生来就具有的，而是动物在生长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为活动。人类是动物界进化等级最高的类群，人类的学习行为也是动物界中最为复杂多样的，同时，从某种意义上说，人类的生存质量也更多地依赖学习行为。人类有复杂的语言文字，有着其他任何动物都没有的、依靠第二信号系统的学习行为。面对信息时代的到来，人类应该具有终身学习的愿望和能力。通过本探究，能够对学生的学业有所促进作用。
　5．设计思路：
动物的行为多种多样，但是从动物行为产生的主要因素看，可以将动物行为分为先天性行为和学习性行为。先天性行为是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，动物先天具有的本能都属于先天性行为。而学习性行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为。
动物行为的产生，主要受神经系统的调控，同时也受身体内部激素的调控，这两方面是共同协调、相辅相成的。从本探究实验可以看出乌龟的脑很发达，比较容易建立条件反射，所以它的学习行为也比较复杂。因此，这节课想通过探究乌龟的绕道取食行为，使学生掌握研究动物行为的方法，了解动物行为的成因。同时，培养学生分析问题、观察事物和表达、交流信息的能力。并进一步培养学生实验操作技能。更重要的是，使学生通过本探究活动后，提高学生研究动物行为的兴趣和激发他们的学习兴趣。
第三节  社会行为
知识结构

社会行为的特征


群体中的信息交流
由于物质流、能量流和信息流的存在，使生物与环境才成为统一的整体。
知识要点
1.社会行为的特征：①群体内部往往形成一定的组织；②成员之间有明确的分工；③有的群体中还形成等级。
2.动物的动作、声音和气味等都可以起传递信息的作用。
3.昆虫能产生性外激素（挥发性物质，有特殊气味）传递信息，人们可以制成引诱剂来杀灭害虫（既节约农药，又可以不对环境造成污染）
4.社会行为对动物生存的意义：靠群体的力量往往更易获得食物和战胜天敌的侵袭，能有效保证物种的繁衍，使群体更好地适应环境，维持个体和种族的生活。
5.由于物质流、能量流和信息流的存在，使生物之间的联系错综复杂，“牵一发而动全身”，生物与环境才成为统一的整体。
学习目标
知识与能力：举例说出动物的社会行为；明确社会行为的特征；阐明动物群体中信息交流的意义。
过程与方法：
通过信息交流的探究活动，认同合作与交流的重要性，培养学生观察、思维、合作、创新等能力。
情感态度价值观：认同群体的力量大于个体，增强集体意识。
教学重点和难点
1.动物的社会行为对个体及种族延续的意义；
2.群体中信息交流的重要性；
3.群体中信息交流的探究活动的问题提出、方案设计及实施。
课前准备 第一碟AV22视频  蚂蚁图片 狒狒图片
课时安排 1课时
导学过程
一、观察
1.观察一
问：在片中都看到了哪些动物？这些动物中有哪些是群体生活的？你们还知道别的群体生活的动物吗？
群体生活的动物与独居的动物相比有哪些特征呢？
小结：只要是群体生活的动物，群体内部往往形成一定的组织，成员之间有明确的分工，共同维持群体的生活，有的群体中还形成等级，这是社会行为的重要特征。
2.观察二
问：蚂蚁也是我们熟悉的动物，请同学观察这几张图片，你们能区别出它们是蚂蚁家族的哪类成员吗？
狒狒群体生活图片，狒狒群中的首领有什么特点？为什么它会成为首领？那它有哪些特权？
小结：它可以优先享有配偶、优先享有食物和巢所，并负责指挥整个群体。
二、思考
1．动物群体生活的原因：
　因为它们的单个力量不足以使自己和其它动物抗争，容易被伤害，所以只好借助于群体的力量。还有的动物如猴子，可联合起来以防不测。社会行为是动物长期以来形成的对食物、敌害以及生存条件等的适应。
2．动物传递信息的方法
展示两只蚂蚁共同搬运食物的图片，群体中的分工合作需要随时交流信息。那么动物是怎样传递信息的呢？（动物的动作、声音、气味都可起到传递信息的作用。）
3．给人类的启示：
人类了解了动物的一些特征以后，有什么用呢？请阅读书P41。（人们利用昆虫间的气味通讯，如性引诱剂，从而达到控制害虫数量的目的。）
可见了解动物的行为是非常有意义的。
三、探究
信息交流对于具有社会行为的动物非常重要。下面，我们来探究动物间是如何进行信息交流的。请同学们阅读书P39—41，参考其中的探究活动，小组合作找到本组感兴趣的动物，提出问题，探究动物间是怎样进行信息交流的。希望同学们走进大自然去认真的研究。两周后我们把写好的探究报告带来进行交流和评比。
第三章  动物在生物圈中的作用
第一节  动物在自然界中的作用/第二节  动物与人类生活的关系
知识结构

动物在自然界中的作用


动物与人类生活的关系
知识要点
1.食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系。在生态系统中各种生物的数量和所占在比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象就叫生态平衡。
2.动物在自然界中的作用：①维持生态平衡；②促进生态系统的物质循环；③帮助植物传粉、传播种子。
3.生物防治就是利用生物来防治病虫害，如以虫治虫、以鸟治虫、以菌治虫等。
4.动物在人们生活中的作用：含有丰富的营养物质，供人们食用；在医药保健方面发挥作用；在观赏、娱乐方面，文学艺术方面有一定的形象；人们在生活中用来比喻一些形象或某些特点；动物传播给人类一些疾病（害处）。
5.科学家研究利用生物做“生产车间”，生产人类所需的某些物质，这就是生物反应器。目前人们认为动物中最理想的一种生物反应器是“乳房生物反应器”。——通过对动物的遗传基因进行改造，使这些动物的乳房可以产生人们所需的某些物质。
6.生物反应器的好处：可以节省建设厂房和购买仪器设备的费用，可以减少复杂的生产程序和环境污染。
7.科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备，这就是仿生。宇航员仿长颈鹿；萤火虫仿荧光灯；蝙蝠仿雷达；乌龟背甲仿薄壳建筑。
8.美国作家蕾切尔·卡逊在《寂静的春天》中描述了由于使用杀虫剂而出现的没有动物的春天。
学习目标
知识与能力：
1.能说出动物在生物圈中的地位，及在物质循环中所起的重要作用。
2.理解现代科学技术的发展，如生物反应器、仿生在人类生活和社会发展中的作用。
过程与方法：
1.能对具体某个事件进行分析，找出动物所起的具体作用，以此作为一个支点概括出本节的中心内容。
2.让学生收集资料、信息处理，培养概括总结和表达交流的能力。
情感态度价值观：
1.认同动物是生物圈中重要的组成成员的观点，培养学生爱护动物、保护动物的情感。
2.学会用辩证的观点来认识动物与人类的益害关系。
3.自觉形成关爱和保护动物的情感，能够从自己的言行和身边的小事出发，形成自觉保护动物的意识。
重点和难点
重点：
1．通过资料分析等形式说明动物在维持生态平衡、促进生态系统的物质循环和帮助植物传粉、传播种子等方面的作用。
2．用生态学的知识对某一具体事例进行分析和解释。
3．通过分析实例，全面了解动物与人类的关系，认同动物是生物圈中重要成员的观点，培养爱护动物、保护动物的情感。
难点：　
1．说明动物在维持生态平衡、促进生态系统的物质循环中的重要作用。
2．学会用辨证的观点认识动物与人类的关系。
3. 组织调查、查阅资料以及交流表达的效果。
课前准备　　
教师：CAI课件。
学生：小组成员分工协作，通过查阅资料、调查访问等途径，尽可能多地了解该动物与人类的关系，并制作相应的展示作品。
课时计划　1课时　　
导学过程
一、创设情境：
播放录像（有关春暖花开、鸟语花香、蜂飞蝶舞的内容），师生共同欣赏、体会动物与植物和谐的关系。可是大家所看到的这些美景可能将不复存在，人类可能将面临一个没有鸟、蜜蜂和蝴蝶的寂静世界。这决不是危言耸听，这是美国科普作家雷切尔。卡逊在作了大量有关杀虫剂破坏生态的调查后，在《寂静的春天》一书中所描述的现象（课件展示），正是这本不同寻常的书，引起了全世界人们对野生动物的关注，唤醒了人们保护环境、保护野生动物的意识。让我们设想一下没有动物的世界将是怎样的？地球上没有动物，植物因失去传粉的媒介而不能繁殖，最终也必将从地球上消失。在人类曾经尝试创造的生物圈 II 号中，人们已经看到了这样的结局。
简单介绍有关生物圈 II 号失败原因的分析。
二、观察、分析、讨论
1.请同学们观察几幅漂亮的图片（书中46页），也可看大屏幕，探究动物对植物的影响？
　　小结：图1和图2是动物帮助植物传粉。
　　      图3和图4是动物帮助植物传播果实和种子。
　　      图5和图6是动物吸取植物的营养，所以这种动物过多时，会危害植物生长。
可见，如果没有了动物，植物的分布范围就会缩小，不利于植物的繁衍和发展。
板书：动物可以帮助植物传粉、传播种子。
2.动物在生态系统中还有哪些作用呢？
　  在生活中有人注意到，草场如果没有任何食草动物的话，草的长势非常不好，草坪也一样，要常常用割草机割才会青翠碧绿，长势良好。菜农种的韭菜，也是越割，长得越好。有人还曾经做过一个实验：为了防止鸟吃草籽，有人把人工种草的实验区用网子罩起来，过一段时间发现，草的叶子几乎被虫子吃光了，而未加罩网的天然场草，牧草却生长良好，这是为什么呢？（虫子因为失去鸟对它的控制而大量繁殖，把草吃光了。）天然草场中，虫子数量增多后，鸟的食物也就会增多，从而鸟的数量也会增多，鸟的数量增多了，就要吃掉更多的虫子，虫子数量也就减少了。牧草就长的好。虫子与小鸟间存在相互依赖、相互制约的关系。
　　每种动物不管是被杀后数量减少，还是由于食物丰富数量增多，都会影响其他生物的生长；其他生物反过来又会影响这种生物的数量，它们是相互依存、相互制约的关系。通过这种关系使一个生态系统中各种生物的数量和所占的比例维持在相对稳定的状态，保持了生态平衡。
　　每种动物在自然界中都有着不可替代的作用，就连被人们认为是公害的老鼠还是猫头鹰的天然食物，小白鼠还是非常重要的科研材料。我们应辨证地看待动物，而且不要过多的干预他们，要合理地保护、开发、利用。
　　     板书：动物能保持生态平衡。
3.回忆生态系统的组成
　 生态系统由非生物部分和生物部分组成。生物部分包括植物（生产者）、动物（消费者）和微生物（分解者）。如果一个生态系统中缺少消费者---动物，将会出现什么情况？
　　展示课件中3个小生态瓶的图，分析：
　　为什么甲玻璃瓶中的植物、动物都能生长良好，而乙瓶中的植物却生长不好？
　（甲瓶中，动物以植物为食，植物中的有机物就会流向动物，有机物中的能量也就流向动物，而动物在利用有机物时，也会产生二氧化碳、水、无机盐等物质，这些物质又会被植物利用，形成一个良性循环。所以，动植物都能生长良好。
乙瓶中植物生长不好是因为瓶中缺乏二氧化碳，不能进行光合作用合成有机物。而甲瓶中因为有吃植物的动物，动物利用有机物的同时产生的二氧化碳正好是植物光合作用的原料。这样，动物的存在就促进了生态系统中物质的循环。）
　　    板书：促进生态系统的物质循环。
4.介绍生物防治。
生物圈是所有生物共同的家园，动物是我们生物圈中的一员。为了我们共同的家园，让我们一起来保护动物、爱护动物吧！

三、交流动物与人类生活的关系：　　
1.学生交流调查结果：
含有丰富的营养物质，供人们食用；在医药保健方面发挥作用；观赏、娱乐方面；文学艺术方面一定的形象；人们生活中用来比喻一些形象或某些特点；很多动物还传播给人类一些疾病，还有仿生学……
2.详细说明：
　（1）仿生学
模仿蛙眼制成的电子蛙眼，萤火虫与冷光，蝙蝠的回声定位与雷达，乌龟的背甲与薄壳建筑等等。
　  随着社会的进步，人类与动物的关系发生改变，从满足生活的基本需要，到成为某些精神的象征，人类文明的进步与科学的发展都离不开动物。当科学发展到一定时期，人类对动物的利用朝着高效和更加尊重的方式发展，其重要方式之一是利用“生物反应器”。请大家阅读“资料分析”。
　（2）生物反应器
　　利用生物反应器获得人们需要的物质与直接从动物身体获取，有哪些好处？哪些动物适宜做“动物反应器”？学生通过阅读资料解决以上问题。

第四章  分布广泛的细菌和真菌
第一节  细菌和真菌的分布
知识要点

菌落
分布：广泛分布于生物圈
生存所需的条件：水分、适宜的温度、有机物和一定的生存空间。
知识要点
1．一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2．从菌落的形态、大小和颜色大致可以区分细菌和真菌：细菌的菌落小，表面光滑粘稠或粗糙干燥。真菌的菌落大，霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有的还具有不同的颜色。
3．培养细菌和真菌的一般方法：
A．配制培养基
B．高温灭菌
C．冷却、接种
D．放在温暖的地方培养
4．细菌和真菌的生存基本条件：水分、适宜的温度、有机物和一定的生存空间。
5．大多数细菌和真菌只能利用现成的有机物作为营养，分解成无机物（水、二氧化碳和无机盐）。
学习目标
知识与能力：
1.通过观察细菌和真菌的菌落，认识菌落的外观形态，辨别被细菌、真菌感染的食品和生物
2.说出细菌和真菌分布的特点。
3.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布，归纳适宜细菌真菌生存的环境条件。
过程与方法：
结合实物、图示为主的PPT讲解，探究实验方案中的“提示”和“讨论”分析引出“生存条件”。
情感态度价值观：培养合作交流的能力和不断探索的精神。
教学重点和难点
1．重点：细菌和真菌的培养的实验操作过程、设计探究细菌和真菌分布的实验方案，通过观察细菌和真菌的分布状况总结适宜细菌和真菌生长的条件。
2．难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。
课前准备
1．变质的水果等食物、发霉的食物、感染细菌和真菌的花卉
2．生长有细菌和真菌菌落的平板培养基或斜面培养基实物
3．空白培养基以及配置培养基所需要的药品；
4．放大镜。
课时安排   1课时　　
导学过程
一、导入：
由P58练习第2题引入“细菌”、“真菌”。
二、明确两个概念：
导言：在我们周围的环境里，存在很多细菌，可谁也没有真正看见过。它们太小了，要用显微镜看。却用肉眼观察到了细菌的生长。当然我们看到的不是细菌，是细菌大量繁殖后形成的菌落。
1. 菌落
2. 培养基
三、观察菌落：
1.区别细菌和真菌
（1）形态：细菌——光滑粘稠，或粗糙干燥
           真菌——绒毛状、絮状、蜘蛛网状
（2）大小：细菌——小
           真菌——大
（3）颜色：细菌——白色
           真菌——红、褐、绿、黑、黄等色
2.培养方法（一定要结合课前准备的一些实物和PPT讲解）：
A．配制培养基
把牛肉膏、蛋白胨、盐、琼脂和水加热混合制作培养基。琼脂是凝固剂。
B．高温灭菌
否则细菌就长得到处都是了。灭菌后趁热分装在培养皿和试管中，试管和培养皿也要灭菌。
C．冷却、接种
D．放在温暖的地方培养
3.不同地点的菌落比较　　
（1）屏显厕所和食堂空气里的菌落比较
实验方案是：准备两个同样的培养基，一个放在厕所中央的地面上，一个放在食堂中央的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。
　　我们看到在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的，说明厕所里的细菌比食堂里多。我们推断的原因是：厕所中人的粪便含有很多细菌，而且打扫的程度没有食堂里好。食堂经常用洗涤剂进行擦洗和消毒，所以细菌就比较少。
　　人本身就是细菌的携带者，清洁剂和消毒剂都可以减少细菌的分布。但是大家有没有注意到：虽然在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的；但如果只计算霉菌的菌落数，食堂中的霉菌菌落又明显高于厕所中的。这是为什么呢？食堂里吃的多。营养多。可见，对真菌的生活而言，需要更多的营养物质。
（2）屏显教室和操场的空气里的菌落比较
实验方案是：准备两个同样的培养基，一个放在教室中央的课桌上，一个放在操场看台的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。
　　我们看到在教室里接种的培养基中，菌落数目高于操场上的，说明教室里的细菌比操场多。我们推断的原因是：教室通风情况比较差，所以细菌比较多。
（3）屏显学校花坛和学校门口马路边空气里的菌落比较
实验方案同前：准备两个同样的培养基，一个放在花园的草坪上，一个放在马路边上，打开盖三分钟后，盖上盖放在培养箱里培养。
请同学们先预测一下哪个的菌落多？　　　　
我们可以看到：中心花园和马路边的细菌和真菌都很多，比刚才其他同学展示的都多。两者比较起来，花园的细菌真菌还是明显比马路边多。原因是马路边：汽车尾气是污染，对细菌的生长不利；通风，细菌少；紫外线强烈，细菌不容易生长。花坛里，潮湿，很多落叶作为营养，还有很多蚯蚓、虫子等，身上都有很多细菌，都会散播到空气中。
　　 还可继续比较洗手前和洗手后手上的细菌和真菌；湿抹布和干燥抹布上的细菌真菌等。
学生还可以展示自己用果冻、柑橘、面包做的探究实验。
（4）总结：
营养、潮湿、温暖、人类和动物的活动等条件有利于细菌真菌的分布；通风、洗涤剂、消毒剂、紫外线会减少细菌真菌的分布。
四、细菌和真菌的分布
1.生物圈中广泛分布    （结合练习题1）
2.细菌、真菌的生存条件：水分、适宜的温度、有机物和一定的生存空间。
第二节   细菌
知识结构

细菌的发现

细菌的形态和结构
细菌的生殖方式：分裂生殖
细菌的营养方式：寄生或腐生
知识要点
1.细菌由荷兰人列文•虎克发现。由法国科学家巴斯德证明“细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的”，他被成为“微生物学之父”。

2.细菌个体十分微小，用高倍显微镜或电镜观察，形态分可分为有球状、杆状、螺旋状。


3.细菌的结构：细菌是单细胞生物。由细胞壁、细胞膜、细胞质等构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。有的细胞壁外有荚膜，有的生有鞭毛。
与动植物细胞不同：（1）没有成形的细胞核
（2）DNA集中在一定的区域内
与植物细胞的不同：没有叶绿体
与动物细胞的不同：有细胞壁
4.细菌的生殖：分裂生殖。分裂n代会产生2n 个个体。
5.芽孢：是细菌的休眠体。有些细菌生长发育后期，体积缩小，细胞壁增厚形成的。芽孢对不良环境具有较强的抵抗能力，遇到适合环境又会萌发成细菌，所以灭菌以杀死芽孢为标准。
学习目标
知识与能力：
1.描述细菌的基本形态、结构特点、营养方式和生殖方式。
2.细菌在自然界中的作用。
过程与方法：
1.通过将细菌的细胞结构和动植物细胞比较，推测出细菌的营养方式
2.了解细菌发现的过程和巴斯德实验的历史性突破，分析巴斯德实验的操作步骤，启发学生思考，锻炼分析能力。
情感态度价值观：
1.描述细菌的繁殖方式，认识到细菌繁殖速度很快，培养良好的卫生习惯。
2.认识到科学发展离不开实验技术的进步，更要依靠科学家孜孜不倦的追求和严谨求实的科研作风。
教学重点和难点　　
1.重点：细菌的主要特征、细菌的繁殖方式。
2.难点：细菌的主要特征，巴斯德实验的历史性突破。
课前准备　　
1.有关细菌的图片和视频资料
2.学生准备有关微生物学史的材料
导学过程
一、导入：细菌发现和研究的三个故事
故事一：
第一个看到细菌的人不是什么科学家，而是荷兰一个名不见经传的小镇的管理员，他的名字叫列文虎克。他从小就迷上了自己制作放大镜，他磨制的镜片可以将物体放大200到400倍。用这些镜片，列文虎克观察了很多东西，他将观察到的景象绘制成图画寄给英国皇家学会。从这些图画中人们第一次认识了各种形态的细菌，英国皇家学会还选举他做会员，相当于我们的科学院院士。
故事二：
很长时间人们一直不知道细菌是从那里来的。人们观察到腐烂的牛肉汤里有很多细菌，就认为细菌是从肉汤里自然而然产生的。意大利的斯巴兰扎尼做了一个实验，他准备了几个玻璃烧瓶，把它们刷洗干净，灌进肉汤。把瓶颈放在火上烧，玻璃融化在一起，将瓶口死死封住。这样一来，不管多么小的细菌也休想钻进玻璃瓶了。瓶口封好后在沸水里煮了一个多小时，杀死了肉汤中的全部细菌。几天之后，肉汤没有变质，证明了细菌是从空气中进入肉汤里的。可是有的生物学家质疑说：自然生殖有可能需要借助空气中某些化学物质完成，斯巴兰扎尼隔绝了空气，就破坏了生物“自然发生”的条件，因此没有微生物生出来。这样的疑问听上去也是有道理的。
故事三：
1860年，法国科学家巴斯德终于设计出了一个新的实验，一个非常著名的实验。他把肉汤灌进两个烧瓶里，第一个烧瓶就是普通的烧瓶，瓶口竖直向上；而将第二个烧瓶在火焰上熔化瓶颈，不是将它融合，而是把它拉长，弯曲成鹅颈一样的曲颈瓶。然后把肉汤煮沸、冷却。两个烧瓶都敞开着，外界的空气可以畅通无阻地与肉汤表面接触。过了三天，第一个烧瓶里就出现了微生物，第二个烧瓶里却没有。直至四年后，第二个曲颈瓶里的肉汤仍然清澈透明，没有变质。
巴斯德解释说，因为第一个烧瓶是顶端开口，悬浮于空气中的尘埃和微生物，可以落人瓶颈直达液体，微生物在肉汤里得到充足的营养而生长发育，于是引起了肉汤的变质。第二个烧瓶虽然也与空气相通，但瓶颈拉长弯曲，空气中的尘埃和微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上，而不会落人肉汤中生长繁殖引起腐败变质。巴斯德以令人信服的实验赢得了舆论的一致支持，后来，他在研究微生物方面获得了很多成就，被尊称为“微生物学之父”。
【故事的启示】
对科学发现的认识：
①显微镜的出现加快了人类对微观世界认识的进程，进而认识技术对科学发展的推动作用；
②科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。
二、细菌的形态和结构
1.形态

• 引语：细菌的个子实在太小了，我们需要更先进的显微镜，放大更大的倍数才能观察到。这是电子显微镜下，一根针头和针头上沾的细菌。能描述一下这种细菌的的形态吗？
  

• 根据细菌的形态将他们分成三种：杆菌、球菌和螺旋菌。
  

2.结构

• 引语：每个细菌都是独立生活的。那么细菌的生命结构是什么样呢？（
  

• 观察图片，并与动、植物细胞的结构模式图比较：由细胞壁、细胞膜、细胞质等构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。有的细胞壁外有荚膜，有的生有鞭毛。
  

与动植物细胞不同：（1）没有成形的细胞核（2）DNA集中在一定的区域内
与植物细胞的不同：没有叶绿体
与动物细胞的不同：有细胞壁

• 由此可以推测：从营养方式上，大多数细菌和动物一样必须利用现成的有机物生活。但它们和动物又不一样的地方是：它们会将有机物分解成无机物，所以它们在生态系统中属于分解者。
  

三、繁殖方式
引语：计算一下：你手上现在有1个细菌，每二十分钟繁殖一代。四个小时后，你手上细菌的数目有多少？（计算：212＝4096个）如果继续计算下去： 48小时后呢？（计算：2.23007451×1043个）我虽然不能告诉你一个细菌有多重，但是我可以保证：2.23007451×1043个的细菌的重量大约和4000个地球差不多，有就是说：理论上讲，如果你手上有1个细菌，两天后它能变成4000个地球那么多。
　（不可能？！）为什么不可能？（我们会洗手。）对。洗手的肥皂和洗涤剂都可以杀死细菌，甚至只是用流水冲洗也可以减少很多细菌。但是洗完手以后，手上的细菌是不是都杀死了呢？我们来看看细菌对付恶劣环境的方法（展示录像）。
　　内容回答几个问题：1。芽孢和孢子一样吗？2。细菌能不能依靠芽孢繁殖？3。芽孢是细菌细胞里的结构吗？
　（不一样，孢子数目很多，是繁殖结构；一个细菌只产生一个芽孢，数目没有增长，不是繁殖；芽孢只在休眠时才出现，芽孢出现是，细胞就解体了，所以芽孢不是细菌的细胞结构。）
芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象。有一个真实的故事：在人类登上月球之前，1967年，美国宇航局向月球发射了一颗人造卫星，并且在月球表面进行了软着陆，卫星上携带了一台电视摄像机，为科学家拍摄了很多影像。两年半后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。科学家在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后用显微镜观察，在培养液中发现了一串串链球菌。链球菌25分钟繁殖一代，据此科学家们可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的物理环境下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！
这节课我们一起认识了细菌，细菌在我们的生活中有哪些作用呢？请同学们回家思考一下，在我们家里生活着哪些好细菌？哪些坏细菌？

第三节 真菌
知识结构

真菌的种类

真菌生存的条件：
真菌的生殖：以孢子生殖为主。
真菌的营养：利用现成的有机物——异养。
知识要点
1.真菌形态结构：各种各样，个体大小的差异很大。

有单细胞的酵母菌，有多细胞的蘑菇、霉菌等。细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。


蘑菇菌体由多细胞菌丝组成，地上部分的菌丝形成菌柄和菌盖。菌盖下的菌褶部位能够产生孢子。


霉菌的菌体由菌丝构成，直立菌丝的顶端会生出不同颜色的孢子。青霉长有孢子的菌丝呈扫帚状，孢子为青色；曲霉长有孢子的菌丝呈放射状，孢子有灰褐色等颜色（图1-17）。
2.营养方式：利用现成的有机物获得所需的物质和能量（寄生或腐生）。
3.繁殖：主要进行孢子生殖。
学习目标
知识与能力：
1.描述酵母菌和霉菌的主要特征；
2.酵母菌和霉菌对自然界的意义以及与人类的关系。
过程与方法：观察比较，联系生活。
情感态度价值观：
教学重点和难点
1.重点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
2.难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
课前准备
1.有关真菌的图片和视频资料
2.用面包、柑橘培养的真菌
3.常见的食用菌
导学过程
引语：真菌是微生物王国最大的家族，成员约有25万多种。真菌这个名字听起来好像陌生，其实生活中经常接触，例：味道鲜美的蘑菇，营养丰富的银耳、木耳，延年益寿的灵芝，利水消肿、健脾安神的茯苓，保肺益肾、止血化痰的冬虫夏草等，诸如此类早为人们熟悉的名菜佳肴、珍奇药物。还有酿酒、发面、制酱等，都离不开真菌的帮助。（导入生长中的真菌录像）现在，我们来认识真菌的结构吧。
一、认识真菌的细胞结构特征

• 观察青霉或曲霉的菌丝，尝试分辨两种菌丝。
  

虽然菌丝的结构不一样，构成菌丝的细胞结构却是一样的，让我们比较一下构成霉菌菌丝的细胞和细菌的细胞有什么不同？真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，但没有叶绿体。另外，霉菌还是多细胞的生物，而细菌的每个细胞都是单独的生命体。不过，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。它虽然是单细胞生命，但是它的细胞结构也是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的，而不具有叶绿体，所以也是真菌。

• 观察酵母菌的图片，总结真菌细胞结构的共同特征。
  

• 真菌与细菌、病毒、细菌和动、植物细胞的结构比较(“√”为有，“×”为无)
  

结构	病毒	细菌	真菌细胞	植物细胞	动物细胞
细胞壁	无细菌结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质。	√ 有的外有荚膜， 有的生有鞭毛	√	√	×
细胞膜		√	√	√	√
细胞质		√	√ 无叶绿体	√ 有叶绿体	√ 无叶绿体
细胞核		× 没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域。	√	√	√

二、认识真菌的营养方式
观察发霉的食物，解释霉菌的营养方式。
摸一摸真菌菌丝扎进面包（柑橘）的地方，和没长霉的地方比较，有什么感觉？很软。菌丝分泌的物质将面包（柑橘）分解了。可见，真菌也是生态系统中的分解者。
三、认识真菌的繁殖方式
观察图片，解释霉菌的繁殖方式。
菌丝的颜色不同，是菌丝顶端一个个小圆球的颜色不同。这些小圆球也是一个个细胞，不过它们和构成菌丝的细胞不同，这些细胞可以随空气散放到各处，一旦遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体。这些细胞就叫孢子。霉菌的繁殖方式是孢子繁殖。
四、认识常见的食用菌，巩固对真菌主要特征的理解
辨别各种常见的食用菌，为什么说蘑菇是真菌？你能从这张图片中寻找出支持蘑菇属于真菌的证据吗？（出示图片）多细胞的，也是由菌丝构成的，也有孢子，也有细胞壁、细胞核等。蘑菇也是由孢子繁殖的，我们收集蘑菇的孢子，不也就能繁殖蘑菇了吗？
小结蘑菇的主要特征和繁殖方式。
辅以孢子印的制作和食用菌的栽培介绍。
第五章  细菌和真菌在生物圈中的作用
第一节  细菌和真菌在自然界中的作用
知识结构
作为分解者参与物质循环
  引起动植物和人患病
与动植物共生
技能训练——评价实验方案
知识要点
1．细菌和真菌在自然界中的作用
（1）作为分解者参与物质循环；
（2）引起动植物和人患病；
（3）与动植物。
2．区分腐生、寄生和共生
（1）腐生：从已死的或腐烂的动植物组织或其他有机物获得营养，以维持自身正常生活的一种生活方式。
（2）寄生：一种生物生活在另一种生物的体内或体表，对寄生的一方有利，对被寄生的一方不利。
（3）共生：一种生物与另一种生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开两者都不能独立生活。   
  
例1地衣：真菌和藻类的共生体。真菌                         藻类
                                                                              

例2豆科植物和根瘤菌共生。豆科植物                       根瘤菌
例3 牛羊、人肠道内的细菌与这些动物也形成共生关系。
学习目标
知识与能力：
1.描述细菌和真菌在物质循环中的作用。
2.说出细菌和真菌与动植物和人类的关系，从正反两个方面看。
3.培养学生分析事物的能力，能运用科学技术改变生活。
过程与方法：
1.充分利用课本丰富的彩图。
2.教师用书配发的视频资源。
3.通过设问引导学生讨论和思考。
4.从对不同的问题评价这一技能训练过程中提高学生的分析和评价能力。
情感态度价值观：
1.用辨证的观点看待事物、分析事物。
2.学习科学家勇于探索的精神。
3.能选择健康的生活方式。
教学重点和难点
　　1.细菌和真菌在物质循环中的作用。
　　2.细菌和真菌与动物或植物的共生。
课前准备
　　1.学生：查阅、收集与教材内容相关的资料，从家中拿来腐烂、生霉的面包和水果，采集带有根瘤的豆科植物及地衣等。
　　2.教师：与课本教材内容相关的动植物标本，人体患病的图片，真菌和细菌在物质循环中的作用CAI课件。
导学过程
一、作为分解者参与物质循环
1.分析细菌和真菌在生态系统所扮演的角色，思考如果没有它们自然界将会是什么状况。
在生物圈中，如果没有细菌和真菌将会是一个什么状况？是的，如果没有细菌和真菌，我们生活的这样一个世界将会是一个不堪设想的局面。自然界中就可能会出现动植物的遗体堆积如山，人们就会没有了生存的空间。或许我们找不到立足之地。
事实上自然界中的动植物生活得如此之好，这与细菌和真菌的分解作用是分不开的。就是因为它们对物质的有效分解，促进物质的循环，我们生活的世界才如此美好。
2. 以小组为单位，边看腐烂、生霉的水果和面包边观看视频，并结合教材第67页讨论题2，具体分析细菌和真菌是怎样分解面包、梨等物质的。最终的产物是什么，意义何在。(水、无机盐和二氧化碳)
4.讨论课本P67三道题。
5.小结：在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。



二、引起动植物和人患病
从学生身上或学生身边所发生的细菌和真菌使人或动植物致病的例子说起，列举细菌和真菌对动植物和人类的危害，举出发生在自己身边的例子，指导学生积极预防。
脚癣是种皮肤传染病，患者的脚奇痒，起水疱、脱皮、溃烂。
注意个人卫生，避免与患者接触、用具分开，保持皮肤干燥等。
没想到小小细菌和真菌对人的危害如此之大。
三、与动植物共生
1.通过一些实物、图片帮助学生理解共生的现象和概念及共生对动植物、人和环境的好处。
地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的　藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。根瘤将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。因为根瘤菌可以固定空气中的氮气，使土壤中氮元素的含量增高。而氮元素又能促进农作物的生长，因此可以通过种植豆科植物提高土壤的肥力，从而提高农作物的产量。“生物固氮”比工业固氮所需要的能量少，而且这种能量来自植物光合作用制造的有机物中，归根结底是来自太阳能。所以，根瘤菌不仅具有固氮效率高、不污染环境等特点，而且具有成本低、收益高的优点。阅读教材并思考后回答：细菌和真菌共生在动物体内有助于分解纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物。人体内的也有大量的细菌，对人体的健康有一定的益处。
小结：区分腐生、寄生和共生
（1）腐生：从已死的或腐烂的动植物组织或其他有机物获得营养，以维持自身正常生活的一种生活方式。
（2）寄生：一种生物生活在另一种生物的体内或体表，对寄生的一方有利，对被寄生的一方不利。
（3）共生：一种生物与另一种生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开两者都不能独立生活。   
  

例1地衣：真菌和藻类的共生体。真菌                         藻类
     
                                                                          

例2豆科植物和根瘤菌共生。豆科植物                       根瘤菌
例3 牛羊、人肠道内的细菌与这些动物也形成共生关系。
2.指导学生阅读课后材料“以菌治虫”，并结合共生现象，引导学生正确认识细菌和真菌对动植物和人类既有有利的一面，也有有害的一面，学会辩证地看问题。
3.引导学生讨论和评价三个实验方案，选出哪个实验方案更能说明问题，并说明各个实验方案可行或不可行的道理。选出最佳方案，说明理由。同时，说出其它两个方案不完善的道理。        
拓展阅读
课后材料“以菌治虫”，小组进行讨论。了解利用细菌和真菌防治农业害虫的益处、优点及防治过程。
部分同学回答：可以控制害虫数量，同时也能减少农药的使用，减轻环境污染，有利于环境保护。


第二节  人类对细菌和真菌的利用
知识结构
细菌、真菌与食品制作：面包、馒头、酸奶、酱、泡菜等
细菌、真菌与食品保存: 冷冻法、罐装法、腌制法、脱水法、巴斯德消毒法
和渗透保存法等，实际应用越来越广泛
细菌、真菌与疾病防治
细菌与环境保护
知识要点
1.人类对细菌、真菌的利用
（1）食品制作：利用酵母菌制作馒头或面包；利用乳酸菌制作酸奶、泡菜；利用醋酸菌制醋；利用多种霉菌制酱；利用酵母菌、曲霉酿酒。
（2）食品保存：把食品内的细菌和真菌杀死，或者破坏它们的生存环境，抑止它们的生长和繁殖。主要方法有冷冻法、罐装法、腌制法、脱水法、巴斯德消毒法和渗透保存法等。
（3）疾病防治：利用大肠杆菌合成胰岛素；利用真菌生产抗生素,如青霉产生青霉素。
（4）环境保护：利用一些杆菌和甲烷菌在没有氧气的环境中通过发酵产生甲烷；利用一些细菌在有氧气的条件下净化生活污水和工业废水。
2．发酵现象：细菌和真菌利用体内大量的酶，可以把有机物分解成其他的物质。如：
曲  霉：淀  粉          葡萄糖

酵母菌：葡萄糖          酒精＋二氧化碳（制作馒头、面包和酿酒）
乳酸菌：葡萄糖            乳酸（制作酸奶、泡菜）
3. 防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑止它们的生长和繁殖。
4．某些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质叫做抗生素。弗莱明发现了第一种抗生素——青霉素。
5.某些细菌如大肠杆菌可以经基因改造后生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。
6.在污水处理中，一些细菌在有氧气的条件下，能将污水中有机物分解成水和二氧化碳，一些杆菌和甲烷菌在没有氧气的情况下把污水中的有机物分解为甲烷。
7.制作甜酒的方法：
（1）将蒸熟的米饭用凉开水冲淋，放置在30℃后，再加酒曲的原因是防止高温杀死酒曲中的微生物。
（2）在糯米饭中间挖一个凹坑的目的是有利于透气，可保证酒曲中微生物的繁殖。
（3）在制作甜酒的过程中，尽量少打开容器的原因是：防止杂菌进入，保证酒曲发酵的无氧环境。
（4）把容器盖好后，采取保温的目的是保证酒曲中微生物生长代谢适宜的温度。
学习目标
知识与能力：
1.举例说出发酵在食品制作中的作用。
2.举例说出其他细菌真菌在食品制作中的作用。
3.说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法。
4.举例说明人类对其他细菌和真菌的利用。
过程与方法：尝试利用发酵作用制作食品；长辈的介绍、视频资料作铺垫。
情感态度价值观：培养探究精神、动手能力，以及严谨的科学态度。
教学重点和难点
1．重点：尝试利用酵母菌进行发酵作用，描述发酵作用的现象，说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法。
2．难点：发酵作用的实质、举例说明发酵在食品制作中的作用。
课前准备
1．有关酿酒的视频资料。
2．适合饮料瓶口大小的打孔橡皮塞，插入玻璃导气管；澄清石灰水。
导学过程
一、导入
在学习本章前，同学们曾经进行了一次情感投票，大多数同学认为细菌和真菌对人类还是有很多用途的，那么大家可否推荐几种细菌和真菌，让我们把他们的名字公布在光荣榜上？
二、细菌、真菌与食品制作
1.引语：人类利用细菌和真菌做了很多事情。中国有句古话“民以食为先”，细菌真菌和食品的制作有很大关系。其中经常用到的是酵母菌。
2.展示利用酵母菌发酵作用吹起的气球。
告知气球体积的变化：

发酵时间	发酵前体积	发酵后体积变化
1h	100ml	105ml
2h	100ml	180ml
3h	100ml	250ml

请一位同学用手捏紧饮料瓶，将饮料瓶中的气体通过玻璃管引导出来，通入澄清的石灰水中。石灰水变浑浊了。验证瓶子里的气体是二氧化碳。
3.激疑：发酵作用需要活的酵母菌、适宜的温度和营养物质，产生了二氧化碳，我们是不是能够推论出发酵作用其实就是酵母菌的什么生理作用呢？呼吸作用。发酵作用除了产生二氧化碳，还产生了别的物质吗？
4.让我们闻一闻。有酒味。我们的饮料瓶是密封的，里面氧气充足吗？不充足。酵母菌在氧气不充足的情况下，呼吸作用产生二氧化碳和酒精。我们利用它的这个特性酿酒。
5.在氧气充足的情况下，酵母菌呼吸作用产生二氧化碳和水。我们用它的这种特性来制作松软的馒头、面包、蛋糕和饼干等。
6.想想家里的食品，哪些是细菌、真菌帮助我们制作的呢？酸奶、醋、酱油……
简介王致和酱豆腐的来历
清朝咸丰年间，有一个卖豆腐的叫王致和，家里很穷。这天他豆腐没卖完，他就把剩下的豆腐放在坛子里，放了些盐哪、花椒什么的，打算泡一泡再捞出来晾成豆腐干。可是后来有事出门忘记了，等回家想起来，赶紧过去掀开坛子，一股臭气扑了出来。王致和想，坏了，这么多东西全糟蹋了，这可赔大发了。可他又舍不得扔了，就伸手抓出了两块尝了尝。觉得有一种特殊的香味儿，还真好吃。他又把隔壁的几位老街坊都请了过来一块儿吃了起来，大伙儿都说味道不错。王致和因做臭豆腐出了名，后来一传十十传百，连宫里的慈禧太后也爱吃。于是王致和豆腐店的门匾上头就刻上了个龙头，这表示这家的东西是皇家享用的贡品。可是慈禧太后嫌“臭豆腐”这个名字太不雅，就给它起了个新名字叫“青方”。相对的，酱豆腐就被叫成“红方”。
7.播放酿酒的视频，总结制作甜酒的方法，明白一些关键操作方法：
（1）将蒸熟的米饭用凉开水冲淋，放置在30℃后，再加酒曲的原因是防止高温杀死酒曲中的微生物。
（2）在糯米饭中间挖一个凹坑的目的是有利于透气，可保证酒曲中微生物的繁殖。
（3）在制作甜酒的过程中，尽量少打开容器的原因是：防止杂菌进入，保证酒曲发酵的无氧环境。
（4）把容器盖好后，采取保温的目的是保证酒曲中微生物生长代谢适宜的温度。
8.我们为什么要让细菌和真菌帮我们制造食物呢？
除了好吃以外，细菌和真菌可以改变食物中的营养成分。比如：牛奶是很有营养的，但是中国人有七成以上的成人喝牛奶反而不舒服，是因为中国人大多数都缺乏一种酶，所以消化不料牛奶里的乳糖。乳酸杆菌能够把乳糖变成分子比较小的乳酸，营养价值不仅没有降低，而且更容易消化。
二、细菌、真菌与食品保存
1.引语：有时细菌真菌也会帮倒忙。这个苹果还能吃吗？防止食物腐烂的方法都有哪些？你能举个例子吗？
　放冰箱里——冻的肉和鸡     真空包装——烧鸡       巴斯德消毒法——牛奶
用盐腌起来——咸菜         干燥——脱水蔬菜……
2.小结：防止食品腐败所依据的主要原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑止它们的生长和繁殖。
大家对细菌和真菌在食品制作、保存中的作用都有了新的理解，那么细菌和真菌在我们生活里还有其他作用吗？
三、细菌、真菌与疾病防治
1. 胰岛素的制取
2.抗生素的制取
（1）什么是抗生素
（2）阅读抗生素药品说明书，注意“适用范围”、“不良反应”、“用法用量”等。
（3）阅读STS。
四、细菌与环境保护
1.无氧情况下：有机物→甲烷           用于照明、取暖、发电
2.有氧情况下：有机物→二氧化碳+水    用于净化污水和废水
练习巩固
（完成连线）白酒                      醋酸菌
          酱油、豆腐乳              多种霉菌
          醋                        酵母菌、曲霉
面包                      乳酸菌
酸奶                      酵母菌
( 完成连线)咸鱼、腊肉                罐装法
肉类罐头                  腌制法
袋装牛奶                  脱水法
果    脯                  巴斯德消毒法
干蘑菇                     渗透保存法
第六单元  生物的多样性及其保护
第一章  根据生物的特征进行分类
第一节  尝试对生物进行分类
知识结构

生物分类的依据和目的


尝试分类活动

知识要点
1.生物分类主要根据生物的相似程度，把生物划分为种、属、科、目、纲、门等不同的等级，可以弄清不同类群之间的亲缘关系和进化关系。
2.在被子植物中，花、果实和种子往往作为分类的重要依据。动物的分类除了要比较外部形态结构，往往还要比较动物的内部构造和生理功能。
学习目标
知识与能力：尝试根据植物和动物的特征进行分类。列举植物和动物的主要类群。
过程与方法：在尝试分类活动中，对动物和植物的主要类群的有关知识进行归纳和总结，体验分类的基本方法。
情感态度价值观：使学生在生活和工作中树立分类的意识。
教学重点和难点
1．重点是通过梳理所学的生物知识，学习生物的分类方法。引导学生参加实践活动，走出校园，走入社会调查，走进大自然实地考察。
2．难点是学生对于分类知识，要建立感性的认识和达到较高的认知水准是很难的。应在尝试分类活动中，体验分类的基本方法。
课前准备　CAI课件。
教学课时  1课时
导学过程
一、技能初练
演示课件
1.示各种书，设疑：有一张非常漂亮的滇金丝猴图片，藏在其中的一本书里。请你猜猜，最有可能在哪本书中？
2.提问：你根据什么选择这本书？
3.你知道吗？在不经意中你已经运用了生物分类的方法。全世界生物种类繁多，要了解生物多样性，保护生物的多样性，都需要对生物进行分类。
二、生物分类的依据和目的：
生物分类主要根据生物的相似程度，把生物划分为种、属、科、目、纲、门等不同的等级，可以弄清不同类群之间的亲缘关系和进化关系。
三、植物的分类
指导学生看书81页。观察这些植物的形态结构有哪些特点？
1．提出问题：
①菜豆、玉米种子的子叶片数一样吗？单子叶植物和双子叶植物如何区别？
②所有的植物都有种子吗？
③所有植物都有根、茎、叶的分化吗？
④假根有什么作用？
⑤平行脉和网状脉有什么特点？
⑥种子外面都有果皮包被吗？
2.进行小组讨论，看图复习这些植物的形态结构方面的特征,根据这些植物的形态结构方面的特征进行分类，完成填空。
3．提出问题：
①有种子的植物可以分为哪些类群？无种子的植物可以分为那些类群？
②能否把这些植物按照从简单到复杂的顺序进行排列？
③把种子植物排在最高等的依据是什么？
④通过分类活动，你认为植物分类应考虑植物的哪些特征？
四、动物的分类        
1.演示图片示不同种类的动物，引导学生观察，组织小组讨论：如何对这些动物进行简单的分类？让
学生尝试模仿植物分类的表解方式将11种动物分开。
2.小组讨论：如何对这些动物进行简单的分类？将不同的动物类群按照从简单到复杂的顺序排列起来。
请学生判断它们的分类依据。得出多种分类方法：动物分类除了比较外部形态结构，还要比较内部结构和生理功能。
脊椎动物：鱼类-两栖类-爬行类-鸟类-哺乳类。
无脊椎动物：腔肠动物-扁形动物-环节动物-软体动物-节肢动物        
3.小结：科学家们按照动物分类的基本方法，依据外部形态结构、内部结构和生理功能等特征，已经发现和命名的动物有150万种。
五、菌类的分类　
无核
有核
第二节  从种到界
知识结构

生物分类的意义


分类等级
科学的生物命名法
知识要点
1.分类的基本单位是：种。
2.同种生物的亲缘关系是最密切的。
3.分类等级越低的类群中生物的共同特点越多，但生物种类却越少。
学习目标
知识与能力：
1．说出从种到界各分类等级的名称。
2．阐述各分类等级之间的关系。
3．说出双名法各部分的含义、书写规则，以及双名法的提出者。
过程与方法：
1.说出对生物进行分类的依据，了解划分分类等级的意义。
2.使学生初步具有怎样给生物进行分类的能力。
情感态度价值观：使学生意识到学习生物分类地位的目的之一就是保护身边的生物。
教学重点和难点
　　1．生物分类的单位既是本节的重点也是难点。
　　2．通过梳理所学的生物知识，学习生物的分类。
教学准备
　　1．学生课前准备：角色扮演“邮递员的经历”。
　　2．教学器材：动物类群的图片。
　　3．教学课件：CAI课件。
导学过程
一、情境创设
展示幻灯片:
太空人小明，他要给我们班同学寄一封信，谁来帮帮他如何填写通讯地址？填写通讯地址，其实就是按由大到小的顺序寻找不同的等级。
二、自学提纲
1.生物分类单位有哪些？按从大到小的顺序排列。
为了科学地将生物分类，人为地将生物划分为界、门、纲、目、科、属、种七个不同的分类等级。
2.什么是分类的最基本单位？
  “种” 是分类的最基本单位。
三、师生共解：把马的分类级别从大到小书写出来。
分析：看看马是怎样被列入不同的分类等级的？如何判断马在不同的分类等级中与其他动物的亲缘关系的远近？ 每匹马是一个独立的个体。但所有的马都属于同一个物种。种是最小的分类等级。
1．区别种与物种

• 这是一匹棕红色的马，现在我们从上面的这三种动物中找到和马最像，最接近的。它们是不是都属于马种呢？
  

• 无论红马、白马还是棕马，都属于马种，只是颜色不同；但是斑马与马相比，除了有白黑相间条纹以外，还有许多不同。仔细看看图，它们的身形、头、尾巴都不同，而且斑马生活在非洲。所以它们虽然长得很相象，却属于不同物种。列为同一个属。
  

• 演示图片：驴和犀牛，哪个与马、斑马最像呢？
  

• 它们是同一个科，马科。红马和白马可以交配，生下小马；但是马和驴交配生下的就是骡子，不是马也不是驴，所以同种内的动物可以交配，不同种的个体交配产生的后代就不同了。从这一点我们也可以区分是不是同一个种。
  

2．区别奇蹄目和偶蹄目

• 演示图片羊，比较羊和犀牛，哪个与前面的几种动物最相似呢？
  

• 判断比较难，演示奇蹄目和偶蹄目的足部图片。马、犀牛、羊、鹿等动物的趾外有蹄，它就像我们的指甲一样。这是马的蹄，它仅第三趾发达，其他的都退化了，也就是说，马有一个蹄。旁边的这是犀牛的，它有三个蹄，它和马的蹄的数目都是奇数，所以这两种动物属于奇蹄目。再看看羊，它有两个蹄，长颈鹿也有两个蹄，都是偶数，所以它们属于偶蹄目。可见，犀牛和马、斑马、驴更为相象，同属于奇蹄目。
  

3．区别哺乳纲、鸟纲、爬行纲、两栖纲、鱼纲。

• 演示图片：这些动物有什么共同的特征，它们和鸟、青蛙有什么不同吗？
  

• 我们把具有刚才这些特征的动物通通归入哺乳纲。鸟类被覆羽毛，卵生，恒温归入鸟纲。没有毛，有干燥的鳞片、卵生、变温的动物归入爬行纲，幼体生活在水里用鳃呼吸，成体生活在陆地用肺呼吸和皮肤辅助呼吸的动物归入两栖纲，终生生活在水里，用腮呼吸的动物归入鱼纲。
  

4．区别脊椎动物亚门和无脊椎动物门

• 演示飞来一只蝴蝶，它应该飞进哪个纲里面呢？为什么呢？蝴蝶被排除在这五个纲之外。我们把这五个纲的动物又统一成脊索动物门，而蝴蝶属于没有脊柱的环节动物门。
  

5．区别脊索动物和脊椎动物

• 为什么是脊索动物门。而不是脊椎动物门呢？请大家摸摸自己的脊柱，是不是都是由一个一个的脊椎骨组成的？但是还有些低等的动物，它们也有像我们的脊柱一样的轴，但不是骨头样的，它们的轴就叫脊索。所以我们把有脊索和脊柱的动物都归入有轴的脊索动物门。除了脊索动物门的动物外，其他动物都没有脊索或者脊柱，它们又分为环节动物门、扁形动物门、软体动物门等，像蜗牛就属于软体动物门。
  

6. 区别动物界和植物界

• 虽然蚯蚓无脊椎，鱼有脊椎，但他们有一个共同的特征，就是不能进行光合作用。都属于动物界，界是最大的分类单位。树能进行光合作用属于植物界。问题：植物界和动物界的生物有什么区别？
  

• 演示图片，电子显微镜下看到SARS病毒，它是一种冠状病毒。与植物和动物完全不同，没有细胞的结构。属于另外一个界。
  

小结：刚才我们按照从种到界的分类等级，了解了马是怎样被列入不同的分类等级的。现在请从界到种来总结马的不同分类等级。我们先从植物和动物中选定马属于动物界，根据马有脊柱将它定在脊索动物门，脊索动物门中有鸟纲、两栖纲、爬行纲和鱼纲、哺乳纲，马是胎生，哺乳，恒温的陆生动物，所以属于哺乳纲；它有一个蹄，所以区别于有两个蹄的羊等，和犀牛一起属于奇蹄目；然后找到马科，马属，最后到种，马种。
7．帮助小明寻找他的亲缘关系及拓展练习
小明属于动物界、脊索动物门、哺乳动物纲、偶蹄目、类人猿科、人属、人种。
四、模仿练习：植物的分类等级
同样，植物的每一个物种，也可以用同样的方法归入相应的界、门、纲、目、科、属、种。
演示油松和毛白杨，打乱分类等级进行分类：
油  松——植物界、种子植物门、裸子植物亚门、松柏纲、松柏目、松科、油松。
毛白杨——植物界、被子植物亚门、双子叶植物纲、杨柳科、杨属、毛白杨。        
五、思考比较：
1.哪个分类等级中动物的共同特征最少，哪个最多？（界的共同特征最少，种的最多。）
2.哪个分类等级中的动物的种类最多，哪个最少？（界中的动物种类最多，种中的最少。）
六、林奈和双名法        
演示植物标牌，示生物的学名。
我们每个人都有自己的名字，由姓和名组成。银衫是中国人给这种植物起的名字，外国人可不一定认识。所以我们要给每种生物起一个全世界的科学家都认识的名字，这个正式的名字就是生物的学名。学名由属名和种加词组成，是拉丁文，叫双名法。发明双名法的科学家是瑞典的林奈。演示图片：属名和种加词要用斜体，属名的第一个字母用大写，命名人的名字要放在最后用大写，正体。
毛白杨Populus tomentosa Carr
Populus 为属名，tomentosa为种名，Carr是命名人。
七、生物学家们划分了很多的分类等级来对生物进行分类，这样做有什么意义呢？
这就像我们使用的通信地址一样，知道了国家、省、市、区和街道名，可以很方便的找到收信人，同样知道了一种动物的门、纲、目、科、属，就可以确定它的分类地位，也就能知道它和其它种动物在进化上的关系，比如常见的马、牛、驴和猪四种动物，虽然都是哺乳动物，属哺乳纲，但马、驴同属奇蹄目、马科，而牛和猪属于偶蹄目，牛属于牛科，猪属于猪科。所以我们从中可以知道，在进化上，马和驴的亲缘关系要比牛和猪的亲缘关系更近一些。
所以，对生物进行科学的分类，以便能更好的认识它们，从而有效地保护它们。
第二章  认识生物的多样性
知识结构

生物种类的多样性

基因的多样性
生态系统的多样性：是保护生物多样性的根本措施
知识要点
1．生物的多样性：生物种类的多样性、基因的多样性、生态系统的多样性。
2．中国被称为“裸子植物的故乡”。
3．每种生物都是一个丰富的基因库。种类的多样性实质上是基因的多样性。
学习目标
知识与能力：
1.列举生物的多样性的三个层次，概述它们之间的关系。
2.说明保护生物的多样性的重要意义。
3.对我国生物的多样性的丰富和独特性有初步的认识。
过程与方法：指导学生分析资料，培养学生分析资料的能力。
情感态度价值观：培养民族自豪感，培养珍爱生物、热爱大自然的美好情感。
教学重点和难点
1.生物的多样性三个层次的关系。
2.理解基因多样性。
3.学习分析资料的方法。
课前准备
1.制作生物的多样性的课件。
2.收集有关生物的多样性的资料。
课时安排  1课时
导学过程
一、创设情境
1.播放AV11。
2.设问：丰富多彩的生物让这个世界充满了生机。大自然中美丽的风光是由哪几种因素形成的呢？自然界生物的种类到底有多少种？（可让学生随意地预测）
二、生物种类的多样性
1.导语：其实不仅我们不知道，科学家也众说纷纭，有的说有500万种，有的说有1000万种，更有的说有一亿种之多。总之，自然界生物的种类非常丰富，生物的种类具有多样性的特点。虽然我们不知道世界上到底有多少生物，但人类已经标识了其中的175万种。如果说世界上的生物是一桶水，我们所认识的只是其中的一滴水，所以自然界中还有许多的奥妙，有待于我们去探索，生物学还有许多的发展空间。   
屏显：自然界中生物的种类实际存在500万到1亿种之间。
2.设疑讨论：我国生物种类多样性又有什么特点呢？
我国裸子植物在世界上占有的百分比最高。我国有许多世界上所特有的裸子植物，如银杏，水杉等。她们在地球上出现年代非常久远。所以说我国是裸子植物的故乡。同时，我国生物类群总种数占世界的14.96%左右。我国被世界公认为生物种类多样性丰富的国家之一。
三、基因的多样性
1.讲解:生物的各种特征是由基因控制的，细胞内成千上万基因。
2.引出：种间基因的多样性和种内基因的多样性。注意理解基因的多样性是决定生物多样性的内在原因。
3.设疑：为什么这么重视“基因的多样性”呢？丰富的生物基因库对生物的种族繁衍有什么意义吗？
  ①播放AV12
②案例：全国现存64只华南虎，分布在全国的19个动物园内。令人震惊的是，这64只华南虎，都是1956年从野外捕获回来的6只华南虎的后代。据不完全统计，去年一年共死亡3只老虎，出生4只小虎，其中两只，眼睛是瞎的。这只是众多濒临灭绝的动物情况的一个代表。因为，华南虎的数目太少，只能近亲繁殖。相似的基因组成的生物繁殖的下一代，疾病被表现出来的可能性很大，生物的生存能力较低。如果人类不采取措施，华南虎将灭绝。怎样来保护华南虎？我们要保护它的生存环境，让它与其他的老虎繁殖。
展示我国目前拯救华南虎的方案：拯救濒危的华南虎，最现实的一条途径，就是扩大种群数量，增加种群的基因多样性。让所有的育龄雌虎都尽可能地找到合适的“丈夫” 。除了８只３岁以下的幼虎、１只年过１８岁的高龄老虎外，余下的雌虎，明年将全部参加全国范围内的配对，寻找理想的“郎君”。
4.再设疑：基因组成很贫乏的时候，要保护基因的多样性，当基因组成很丰富的时候，还要保护基因的多样性吗？例如大豆的品种在我国就有2万种之多，而人类只喜欢其中的30到40种，其他的品种还需要保护吗？
     阅读美国大豆与中国大豆的故事。假如美国没有找到能抗病的基因大豆，美国大豆的命运将是什样的？当美国大豆患萎黄病的时候，他们到世界上的许多国家去寻找有抗病基因的大豆，终于在中国找到了，这样的事情在中国经常发生，我国也被认为是基因多样性的国家之一。我国特别是栽培植物，家养动物和野生亲缘种，非常丰富。菊花、金鱼就是其中的典型代表。　展示部分金鱼的图片。这些金鱼是怎样繁殖出来的呢？杂交。杂交是目前获得基因多样性的一个有效方法，我国在杂交也有很多成就，如袁隆平的杂交水稻。 用野生水稻和普通栽培水稻。他的贡献使近一亿人免受饥饿，因此也得到了世界人民的尊重和爱戴，被聘为联合国粮农组织国际首席顾问，是我国工程院院士，被国家授予最高科技奖.
四、生态系统的多样性
1.引入：我们都热爱生物，每个同学都有自己喜欢的生物，现在给大家一分钟的时间，你确定一种你最喜欢的生物。同学们都说了自己喜欢的生物，这些生物生活在不同的生态环境中，构成了生态系统的多样性。我国的生态系统也丰富多彩，我国的陆地生态系统就有599种之多。
2.设疑：假如你喜欢的生物所生活的生态系统消失了，你喜欢的生物的命运是什么样的呢?（他们将灭绝。）现在反过来，你喜欢的生物消失了，对生态系统有影响吗? 例如以前很多生态系统中都有老虎生存，现在没有了，可是生态系统并没有很严重的破坏呀?
3.游戏说明生态系统多样性的意义:
请三个学生上台做游戏，介绍游戏规则：一人一次拿走一块积木，不能拿最上面的。游戏开始时，抽走一块积木对整个积木塔影响不大，后来再抽走一块，整个积木塔倒塌。从这个游戏中得到什么启发吗？所以，当生态系统一两种生物消失的时候，对整个系统影响不大，其他的生物可以进行一些调节。当一些生物绝灭的时候，生态系统就会发生剧烈的变化，到一定的程度，整个生态系统就会跨掉，无法挽回。        五、小结
1.生物的多样性：生物种类的多样性、生物基因的多样性、生态系统的多样性。
2.三者关系：生物多样性的外在形式是生物种类的多样性，决定他的内在因素是基因的多样性，外在因素是生态系统的多样性，生物种类的多样性构成了生态系统的多样性，生态系统又往往引起基因的变化。
我们该样保护生物的多样性呢？请同学们查找有关资料。下节课，我们继续学习。

第三章  保护生物的多样性
知识结构

生物多样性面临的威胁及其原因
保护生物多样性的有效手段
知识要点
1．生物多样性面临的威胁及其原因：生存环境的破坏；乱捕滥杀；环境污染；生物入侵等。
2．我国珍稀动植物：金丝猴、白鳍豚、朱鹮、扬子鳄、银杉、珙桐、藏羚羊。
3．建立自然保护区是保护生物多样性最为有效的措施（就地保护）。
（1）长白山自然保护区——为保护完整的温带森林生态系统
（2）青海湖鸟岛自然保护区——为保护斑头雁、棕头鸥等鸟类及其生存环境
4．把某些濒危物种迁出原地，移入动物园、植物园、水族馆和濒危动物繁育中心，进行特殊的保护和管理，此外还建立濒危物种的种质库等的保护（迁地保护）。
5．保护生物的栖息环境，保护生态系统的多样性，是保护生物多样性的根本措施。
学习目标
知识与能力：
1．举例说明生物多样性面临的威胁及其原因。
2．说出保护生物多样性的主要措施。
过程与方法：参与一种珍稀动物或植物保护的辩论和协商活动，提高保护生物多样性的公民意识。
情感态度价值观：关注我国特有的珍稀动植物。
教学重点和难点　　
1．让学生体会到保护生物多样性的紧迫性和艰巨性。
2．协商和辩论这样保护白头叶猴。
教学准备  熟悉人教网上的视频课例和视频资源
课时安排  1课时
导学过程　　
【引语】生物的多样性面临着严重的威胁，虽然物种的产生和灭绝是一个自然的现象，但人类的活动加速了物种灭绝的速度在地质年代中，每300年消失一种植物，每8000年消失一种植物，但现在，每2年消失一种植物，每一年消失一种动物。物种一但灭绝，就不可产生。请学生们计算表中1600到1649年中，50年间每年灭绝的哺乳种类；1900年到1949年的50年间，每年灭绝的哺乳种类。
1600年到1649年50年，每年只有0.15种,相当于20年灭绝3种。而1900年到1949年50年间，每一年灭绝约一种。300年间哺乳动物的灭绝速度增加了约7倍，据统据1949年以后，生物灭绝的速度比以前更快了。世界上的生物多样性，正面临着极大的威胁，我国生物多样性的现状不容乐观，下面是我国濒临灭绝生物的名单。
一、生物多样性面临的威胁及其原因
1.北京南海子麋鹿园中动物灭绝年代顺序的石碑介绍
2.观看课例，适时暂停，对其中师生问题先试回答
简介白鳍豚、藏羚羊目前的生存状态。我们要坐视它们灭绝吗？为什么要保护它们？
3.观看AV13，分析P95资料
4.小结生物多样性受到威胁的原因：生存环境的改变和破坏；人类的滥捕滥杀；环境的污染；外来物种的入侵等等。
二、保护生物多样性的手段
不要滥砍滥伐，砍伐者给予处罚，不要随意地引进各种物种，而是要充分的开发当地的资源，合理的引进。开展动物多样性保护的宣传和教育。开展动物多样性的研究和保护。制定和执行保护生物多样性以及保护环境的一写相关的法律法规等等。
重点介绍就地保护和迁地保护，具体做法小结如下：
1.最有效的措施：建立自然保护区。
  播放AV14
2.建立动物园、植物园
3.建立濒危物种种质库
4.立法
小结：人类的活动使生物的多样性受到了影响，我们人类也受到了大自然的惩罚，人类怎样才能挽回影响，让我们与生物一起和平共处地在地球上生存和繁衍下去。
三、角色扮演
就地保护有时也会遇到很多的实际困难，介绍白头叶猴情况。分小组辩论和协商怎样保护白头叶猴。
1.学生分角色试辩论
2.看课例观赏辩论
3.万全之策是什么？引导学生观看AV15。
四、P98技能训练，根据鸟足来判断鸟的生活环境。
【参考资料】
大熊猫：在中国青藏高原东部边缘，四川盆地西缘一带的高山深谷之中，生活着举世闻名的稀世珍宝——大熊猫。大熊猫是中国特产的野生动物，历来被誉为珍稀奇兽，是吉祥友谊的象征，是和平友好的使者。而今，作为国宝的大熊猫更被拥戴为现代世界的动物明星，全球野生生物保护的标志和旗帜。据调查，如今仅有不到1000只大熊猫分布于秦岭南坡、岷山、邛崃山和大、小相岭及凉山6个山系，并且被分割成近20块孤立的种群。由于森林不断采伐，从50年代到90年代，仅40年，大熊猫的栖息地被吞噬了4/5。这对于大熊猫的生存构成了极大的威胁。大家看，图中幼小的大熊猫似乎在问妈妈：我们还能象祖辈那样去走亲戚吗？不行，他们现在分布在孤立的区域内。想一想，大熊猫的现状的主要是由什么原因造成的？
因为人类的不断砍伐，造成森林的减少。
大鲵：提起大鲵，您也许陌生，但谈到娃娃鱼，您或许有所耳闻了。世界上最大的两栖动物你可曾想到它的祖先是比我们人类更古老的地球居民。3亿5千万年的自然选择和进化演绎，娃娃鱼无疑是幸运儿。至今，在贯穿中国黔、湘、鄂、川、秦的狭长弓形地域及长江中下游部分地域的石灰质山区，人迹罕至的山林溪流中，娃娃鱼依然以王者的姿态盘踞在水域生态食物链金字塔的顶端。它是从水生到陆生过渡的典型两栖动物，在生物进化史上有着划时代的意义，具有极高的研究价值。大鲵作为一种传统的名贵药用动物，历代多有记载。大鲵也是一种食用价值极高的经济动物。大鲵肉蛋白含有17种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。氨基酸总量为91.92%，其中必需氨基酸含量为39.69%，其EAAI指数明显高于牛肉和梅花肉。也许，大鲵如此多的功用正是它不幸命运的开始。是什么原因造成古老的王者，造成今天的悲惨命运呢？人类的滥捕滥杀。
藏羚羊：主要分布在中国青海、西藏、新疆三省区，现存种群数量约在7～10万只。由于藏羚羊独特的栖息环境和生活习性，目前全世界还没有一个动物园或其它地方人工饲养过藏羚羊，而对于这一物种的生活习性等有关的科学研究工作也开展甚少。藏羚羊是中国青藏高原的特有动物、国家一级保护动物，也是列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）中严禁进行贸易活动的濒危动物。藏羚羊一般体长135 厘米，肩高 80 厘米，体重达 45－60 千克。形体健壮，头形宽长，吻部粗壮。雄性角长而直，乌黑发亮，雌性无角。鼻部宽阔略隆起，尾短，四肢强健而匀称。全身除脸颊、四肢下部以及尾外，其余各处被毛丰厚绒密，通体淡褐色。（展示藏羚羊被屠杀的图片）藏羚羊生活在可可西里。可可西里，蒙古语“美丽的少女”，是我国最后一块保留着原始状态的自然之地、最大的无人区、野生动物的天堂。但现在一切都在改变，可可西里已经不再是美丽的少女，她在饱受人类欲望的蹂躏，她似乎已经变成了野生动物的屠场。我相信如果你见过被拔掉皮的藏羚羊在高原上奔跑的凄惨画面，你也许会怀疑我们是否身处地狱。如果再不采取得力措施，藏羚羊的灭绝就在眼前！藏羚羊悲惨命运正在得到世人的关注。我们谁也不希望生活在一个如同地狱的世界里，可是这样的场景却在青藏高原上真真切切的上映着，而且不断重复。人类为了自身的利益捕杀野生动物，让美丽的可可西里，成为了藏羚羊等生物的地狱。
白暨豚：水中的大熊猫——中华白暨豚，是世界范围内最为濒危的一类海洋生物。中华白暨豚以前在长江口以南至北部湾都有分布，六十年代在厦门港随时可见，水产研究单位曾考虑作为海洋生物资源开发，1961年1-7月间，在厦门西海域东渡，海员在港内捕捉了34只。但是八十年代后，由于围垦和淤积，这一区域已没有白暨豚存在了。香港海洋公园鲸豚保护基金联合会总监解斐生博士指出，近年来由于渔船捕捞，海上工程以及水质污染等原因，对白暨豚的生存构成了严重的威胁，使白暨豚每年死亡数目介于9至11条之间。所幸由于人们的努力，这一数字在1998年降为6条，而且政府渔农处最新研究报告披露，虽然多种因素对白暨豚存活不利，但海豚整体数量已比预期上升。白暨豚的生存又是受到了什么因素的影响呢？人类的活动，如机动船、水坝和污染。
外来物种入侵的害处：
生态系统是经过长期进化形成的，系统中的物种经过上百年、上千年的竞争、排斥、适应和互利互助，才形成了现在相互依赖又互相制约的密切关系。一个外来物种引入后，有可能因不能适应新环境而被排斥在系统之外，必须要有人的帮助才能勉强生存；也有可能因新的环境中没有相抗衡或制约它的生物，这个引进种可能成为真正的入侵者，打破平衡，改变或破坏当地的生态环境。
保护白头叶猴的辩论和协商的三方：
　　学生一组：（代表当地农民）我们农民刚开了个会，不同意建立自然保护区。如果建立自然保护区，我们的生活会受到很大的影响，如：烧饭和取暖没有木材，我们的生活会很困难。虽然白头叶猴很珍贵，需要保护，但我们人更珍贵，不能为了珍贵的动物，放弃我们人的利益。
　　学生二组：（代表野生动物保护专家）听了农民的发言，我能理解他们的心情，但从生物多样性的角度来讲，必须保护，建立自然保护区。现在人和动物生活在同一个环境中，人的生存能力强于动物的能力，人们不断地破坏白头叶猴的生活环境，使他们的生存环境越来越艰难，这样下去的后果是造成生物的灭绝。虽然建立自然保护区会对人的生活产生影响，但人可以通过其他的方法来生存。
　　学生三组：（代表当地政府）两方面说得都有道理，我们认为要保护双方的利益。但是从长远的利益来讲，我们要保护生物的多样性，建立自然保护区是最好的方法。在这个同时，我们怎样才能保护好农民的利益呢？请大家一起来想一想方法。
　　学生：用其他的方法来烧饭、取暖，如煤、沼气。
　　学生：把一些人迁到其他的地方。
　　学生：建议政府出资帮助解决农民是生活问题。
　　政府代表：大家的建议很好，我们会根据情况，综合治理，我们一方面建立自然保护区，另一方面会让农民的生活好起来，并开发环境旅游。使环境保护和经济增长和谐发展。
　　农民代表：如果是这样，我们支持建立自然保护区。我们配合政府和科学工作者一起把环境保护做好。
　　专家代表：我代表动物们感谢政府和农民，让我们携手共进，一起把自然保护区建设好。
教师：我们看到这样的结局非常的满意，现实中的情况是什么样的呢？播放AV15，讲潘教授和白头叶猴的故事。说明只要我们共同努力，一定可以给生物提供更好的生存环境，保护生物的多样性。