44（九下）课题1 化学与人体健康（第1课时）（原卷版）（导学案3）

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课题1 化学与人体健康
第1课时 人体中的元素
一、学习目标
1.了解人体的元素组成和化学元素对人体健康的重要作用。
2.初步认识化学在解决与人类健康等相关问题中的作用。
二、学习重难点
重点：1.人体内元素的分类。
      2.化学元素对人体健康的影响。
难点：化学元素对人体健康的影响。
三、学习过程
【课前活动】
1.生活链接：我国很多地区食用的食盐中都会加“碘”，你知道“碘”元素对人体有什么作用吗？
2.查阅资料：以“痛痛病”“水俣病”为关键词，上网查找这些疾病是怎样产生的，思考如何避免有害元素对环境和人体健康造成危害。
【课堂探究】
任务一：根据生活经验和生物学课程中学到的知识，你认为人体从环境中摄取了哪些物质？其中含有哪些元素？请举例说明。
任务二：结合图像分析，回答下列问题。
1.人体内含量最多的元素是哪种？
2.人体内含量最多的金属元素是哪种？


任务三：阅读教材P94-95，了解常量元素和微量元素的在人体中的含量和存在形式。
1.________元素：人体含量超过0.01%的元素，共C、H、O、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg十一种；
2._______元素：人体含量低于0.01%的元素，如Fe、Zn、Mn、F、I、Se等。
3.常量元素C、H、O、N主要以____、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和______的形式存在；其他元素主要以_____的形式存在于骨骼和体液中。
任务四：阅读教材P95表11-1，了解常量元素对人体健康的影响，填写下表。

元素	对人体作用	缺乏或过量对健康的影响	主要食物来源
常量元素	钠	人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞______液中，用于维持体内水量的恒定、_____平衡和血压稳定	钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛；摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险	食盐等
	钾	人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞____液中，用于维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能	钾缺乏会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能	水果、蔬菜
	钙	使骨骼、牙齿具有坚硬的结构支架	幼儿青少年缺乏：会患__________，发育不良 老年人缺乏：__________，容易骨折过量：造成结石	奶制品、豆类、虾皮等

任务五：交流讨论
1.分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。
2.运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？


任务六：阅读教材P95表11-1，了解微量元素对人体健康的影响，填写下表。

元素	对人体的作用	摄入量过高、过低对人体健康的影响	富含该元素的食物或用品
铁	是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输	缺铁会引起_______	肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
氟	能防治________	缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病	含氟牙膏
碘	是甲状腺激素的重要成分	缺碘会引起______________，幼儿缺碘会影响生产发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大	海产品、加碘盐

【课堂练习】
1.以下属于人体中微量元素是（   ）
A．Na               B．C                 C．Ca                 D．Fe
2.化学元素与人体健康密切相关。下列元素摄入过量会引起甲状腺肿大的是（   ）
A．碘        B．锌        C．硒        D．铁
3．人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是（   ）
A．缺铁会引起贫血        
B．缺碘会引起龋齿
C．缺钙会引起成年人骨质疏松        
D．缺锌会导致儿童发育不良
4．儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良。如图为某种补锌口服液说明书的一部分，回答：

…牌口服液 主要成分：葡萄糖酸锌 化学式：C12H22O14Zn 含锌：5.0mg/支 质量：10.0g/支 生产日期：……

(1)该口服液的锌属于(填“常量”或“微量”)元素。
(2)补锌口服液中的锌指的是______。
A．分子        B．原子        C．元素        D．离子
(3)儿童缺铁易得______(填字母)。
A．侏儒症        B．佝偻病        C．贫血病        D．白内障
(4)葡萄糖酸锌它是由种元素组成，其中氢、氧元素的质量比为。每个葡萄糖酸锌分子中共含有个原子。
(5)每支口服液中锌的质量分数为(1g=1000mg)。
(6)若儿童每1kg体重每日需要0.5mg锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半，体重为20kg的儿童每天还须服该口服液支，才能满足身体的需要。