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| 桂花飘香时节，在教室里我们就能知道校园里的桂花开了；妈妈呼唤你时，隔着墙你也能判断出是妈妈在叫你……无论我们在何处，都会对周围世界产生各种感觉。我们平时所说的“五感”分别是什么？下面我们来学习一下人的感觉。
| 由生活实例引入思考五感分别是什么？
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新知讲授
| 一、人的感觉
活动：下面是日常生活中遇到的一些情景。在这些情景中，人们会用身体的哪个或哪些部位来辨别？试写出用到的身体部位，以及你的感觉。
哪杯是牛奶？哪杯是豆浆？用眼睛感觉，接受的是光信息，产生的感觉是视觉。
哪种乐器发出的声音更优美？用耳感觉，接受的是声音刺激，产生的感觉是听觉。
哪瓶是米醋？哪瓶是酱油？用鼻感觉，接受的是气味刺激，产生的感觉是嗅觉。
哪杯是热的？哪杯是冷的？用皮肤感觉，接受的是冷热刺激，产生的感觉是冷热觉。
苹果甜还是橘子甜？用舌感觉，接受的是味道刺激，产生的感觉是味觉。
归纳总结：
外界刺激
| 光
| 声音
| 气味
| 味道
| 冷热
| 感觉器官
| 眼睛
| 耳
| 鼻
| 舌
| 皮肤
| 感觉
| 视觉
| 听觉
| 嗅觉
| 味觉
| 冷热觉（触觉、痛觉等）
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我们常说的五感指的是：视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。我们通过各种感官感知世界，获得丰富的信息，形成多元的立体的审美感受。
思考与讨论：感觉器官和感受器有什么不同?
感觉器官：是指感受器及附属结构。比系统低的结构层次，属器官层次。例如：舌、眼、耳、鼻、皮肤。
感受器：是感觉器官的一部分，是游离的神经末梢能产生兴奋的部分，属细胞层次。例如：味蕾、鼻粘膜内有嗅神经末梢、皮肤中痛觉神经末梢等。
人有各种不同的感觉器官，它们是人类了解和认识世界的“窗口”。 例如，人们用眼来感受光，用耳来感受声音，用鼻来感受气味……人的感 觉器官和感受器感受到环境的刺激时会发出信息，信息沿着神经传到大脑，大脑作出分析，产生视觉、听觉、味觉、嗅觉和皮肤感觉等相应的感觉。
注意：所有的感觉都是在大脑形成的
科学与社会
人们的感觉会受到酒精、药物等的影响。酒精会影响人们的反应时间，有些药物会影响人们的神经系统，尤其是大脑。
喝酒后不能驾车 ！！！
酒精对人感觉的影响会因年龄、健康状况等因素而有所不同。人们很难准确预计饮用多少酒精才会影响感觉和判断能力，因此，最安全的做法是驾车前不喝酒。
我国公安部门规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20毫克/100毫升，小于 80毫克/100毫升的为“酒后驾车”；车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80毫克/100毫升的为“醉酒 驾车”。我们要珍爱生命，严禁酒后驾车。
二、皮肤和皮肤的感觉
我们学习过皮肤是人体最大的器官，那么皮肤有几层，有哪些感受器呢？
皮肤有三层，表皮、真皮、皮下组织。具有触觉、痛觉和冷热觉等感觉功能。此外，人的皮肤还具有防止身体水分散失、排汗散热、保护身体免受细菌入侵等功能。
活动：
1．两个同学一组完成活动。先请同伴闭上双眼，拿出一个物体让他触摸，并请同伴说出所触摸物体的形状、大小、冷热、软硬以及粗糙还是光滑。
2．再请同伴闭上双眼，用两支铅笔分别轻轻地点在他的手背、手臂、手指等处，观察到同伴_____的感觉最敏感。
3．和同伴交换角色，重复上述步骤，看看自己的反应。
触觉：皮肤不同部位的触觉敏感程度是不同的，其中手指指尖的触觉较敏感,因为这个部位的触觉神经末梢比较集中。触觉对盲人来说非常重要，实际上盲人的触觉往往比普通人要灵敏。
皮肤是人体最大的器官，皮肤内的不同感受器能分别感受触觉、痛觉和冷热觉等。各个部位的皮肤对各种刺激的敏感程度是不同的。例如，触摸一般用指尖，因为这个部位的触觉神经末梢比较集中；要测试病人额上的温度，一般用手背，因为手背上的神经末梢对热比较敏感。
思考：如果某人丧失了对冷热的感觉能力，这将对他 (她)的生活产生什么影响？
不会对冷热的刺激做出反应，会衣着不当等。
活动：把两只手同时分别放入热水和冷水中，一段时间后，再将两只手同时拿出并立即放入温水中，此时两只手的感觉（相同或不相同），此事实说明什么？
得到温水是热的又是冷的的矛盾结果，这说明冷热觉的决定因素是吸热和散热，并不是由物体温度的高低决定。
三、鼻和嗅觉
1.嗅觉的形成
活动：人们常用鼻来感觉各种物体的气味。那么，人们是如何闻到气味的呢？根据图示，说说人是如何闻到蛋糕香味的。
物体中的化学物质扩散到空气中→化学物质进入鼻腔→溶于鼻腔内的黏液中→刺激嗅觉神经末梢（嗅觉感受器）产生信息→信息通过嗅神经传到大脑,形成嗅觉。（注意嗅觉不是在鼻腔形成的，而是在大脑形成的。）
2.嗅觉的特点
活动：读图，总结嗅觉的特点？
“时间长了，腥臭味闻不出来了。”这是由于大脑嗅觉中枢适应的缘故（嗅觉具有适应性）。
不同动物的嗅觉敏感程度差异很大（嗅觉具有差异性）。
孩子的嗅觉往往要比他们的父母灵敏得多。随着年龄的增长，他们的嗅觉也会逐渐减弱（嗅觉具有退化性）。
动物对不同气味的敏感程度也不同（嗅觉具有选择性）。
3.嗅觉的作用
嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味，还能够帮助人们避开危险。例如，嗅到煤气泄漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，及时采取防止煤气中毒的措施。
4.思考：我们可以把气味收集和保存起来吗？
可以，采用排水法。用一只装满水的瓶子拿到要收集气味的地方，将瓶子里的水倒出来即可以收集到气味。
四、舌和味觉
活动：人们常用舌来感觉食物的味道。那么，人们是如何尝到食物的味道的呢？对着一面镜子，仔细观察自己舌头表面的形态特征。
舌的表面布满了许多小凸点，小凸点里有许多味蕾，味蕾里有许多味觉细胞，能感受各种不同物质的刺激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。
1.味觉的形成
当食物进入口腔内，食物中的一些化学物质刺激味觉细胞，味觉信息通过神经传到大脑而产生味觉。
2.基本味觉
味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味等。这些是食物直接刺激味蕾产生的，舌能够感受这些味觉。麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。
思考：
1.人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低了，味觉的灵敏度有时也会减弱。这说明了什么？
味觉和嗅觉密切联系，相互影响。
2.你能解释下为什么年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物吗？
随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。
| 观察以下情景，写出相应器官及得到的感觉。
归纳五感及相应器官
思考感觉器官和感受器的区别？
归纳感觉的形成过程。
了解酒精、药物对大脑的影响，知道酒驾的危害。
观察皮肤结构，总结皮肤能产生哪些感觉，有哪些功能？
通过活动了解手部不同部位的灵敏性，知道皮肤感觉的重要性。
归纳嗅觉的形成过程
观察图片，归纳嗅觉的特点。
了解嗅觉的作用
观察舌的结构，知道味蕾的作用。
归纳味觉的形成过程
知道基本味觉及舌上不同味蕾的分布。
了解味觉的衰退性。
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课
堂
练
习
| 典例1 中华饮食文化享誉世界，菜品讲究“色、香、味”俱全。得出这几种感觉的器官分别是（ A ）
A.眼、鼻、舌
B.眼、舌、鼻
C.舌、鼻、眼
D.舌、鼻、眼
【解析】人体从外界获取信息主要靠人的感觉，例如:眼是视觉器官，耳是听觉器官，鼻是嗅觉器官，舌是味觉器官，感受酸、甜、苦、咸等味道，皮肤是触觉器官，感受冷、热、痛、触、压等感觉。“色、香、味”俱全，分别是由眼、鼻、舌这三种器官感受到的。
故选A
典例2 人体能够感知外界刺激,下列叙述错误的是（ A ）
A.耳能接受光的刺激
B.鼻对气味十分敏感
C.舌能辨别酸、甜、苦、咸
D.皮肤能感受外界冷、热、痛、触、压
【解析】
A.耳是听觉器官，耳蜗内有听觉感受器，感受振动刺激，产生神经冲动，A错误;
B.鼻是嗅觉器官，对气味十分敏感，B正确;
C.舌是味觉器官，感受酸、甜、苦、咸等味道，C正确;
D.皮肤是触觉器官，感受冷、热、痛、触、压等感觉，D正确。
故选A。
典例3 下列有关嗅觉的说法正确的是（ A ）
A.不同动物的嗅觉灵敏程度差异很大
B.同一动物对各种物质的灵敏程度都很强
C.嗅觉会随年龄的增长而逐渐灵敏
D.“时间长了，腥臭味就闻不出来了”是因为这时已经不能形成嗅觉
【解析】
A.不同动物的嗅觉敏感差异很大，狗比人高1200倍，这是嗅觉的差异性，A正确;
B.动物对不同物质气味的敏感程度不同，这是嗅觉的选择性，B错误;
C.随着人的成长，嗅觉灵敏度越来越低，这是嗅觉的退化性，C错误;
D.“时间长了，腥臭味就闻不出来了”是这是嗅觉的适应性，D错误;
故选A
典例4 吃完糖后马上开始吃橘子，你可能会觉得只有酸味没有甜味，下列解释较合理的是（ B ）
A.吃了糖后各种味觉的灵敏度降低了
B.吃了糖后对甜味的灵敏度降低了
C.橘子汁不能碰到舌上感受甜味的区域
D.橘子汁本来就没有甜味
【解析】
味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。从味觉的生理角度分类，传统上只有四种基本味觉:酸、甜、苦、咸。吃完糖后，舌头味蕾对甜味的灵敏度降低了，因此在吃橘子就吃不到甜味。因为糖是纯甜的，而橘子是甜中带酸，而且还没有糖甜，人舌头上的负责尝甜的味蕾一下子产生了适应性，对甜味的灵敏度下降，因此吃橘子只能吃出来酸的味道，故选B。
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课
堂
小
结
| 一、人的感觉
外界刺激
| 光
| 声音
| 气味
| 味道
| 冷热
| 感觉器官
| 眼睛
| 耳
| 鼻
| 舌
| 皮肤
| 感觉
| 视觉
| 听觉
| 嗅觉
| 味觉
| 冷热觉
（触觉、痛觉等）
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感觉到形成：
酒精、药物影响人的神经系统，尤其是大脑，不能酒后驾车。
二、皮肤和皮肤的感觉
皮肤具有触觉、痛觉和冷热觉等感觉功能。此外，人的皮肤还具有防止身体水分散失、排汗散热、保护身体免受细菌入侵等功能。
三、鼻和嗅觉
1.嗅觉的形成
物体中的化学物质扩散到空气中→化学物质进入鼻腔→溶于鼻腔内的黏液中→刺激嗅觉神经末梢（嗅觉感受器）产生信息→信息通过嗅神经传到大脑,形成嗅觉。（注意嗅觉不是在鼻腔形成的，而是在大脑形成的）
2.嗅觉的特点
①嗅觉的适应性；②嗅觉的差异性；③嗅觉的选择性；④嗅觉的退化性。
3.嗅觉的作用
嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味，还能够帮助人们避开危险。
四、舌和味觉
1.味觉的形成
2.基本味觉
味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味等。这些是食物直接刺激味蕾产生的，舌能够感受这些味觉。麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉。
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